Økologisk eldret Pecorino
Økologisk eldret Pecorino
Økologisk eldret Pecorino
Økologisk eldret Pecorino
Økologisk eldret Pecorino
Økologisk eldret Pecorino
Økologisk eldret Pecorino
Økologisk eldret Pecorino
Økologisk eldret Pecorino
Økologisk eldret Pecorino
Økologisk eldret Pecorino
Økologisk eldret Pecorino

Økologisk eldret Pecorino

  • Utmerkelser:  
  • Produsent: Caseificio Val d’Orcia
  • Inneholder: 1,9 Kg
  • Holdbarhet: 5 måneder
  • Frakt: tilgjengelig over hele verden, unntatt i Australia

1 x Økologisk eldret Pecorino1,9 kg

Mer informasjon om produktet
ZCN00634
€ 49.00

OPPURE CONCLUDI L'ORDINE CON 1-CLICK

Rated 4.8/5 Based on 8 customer reviews
Spedizione con i migliori corrieri
Standard Express
Italia 1/2 Giorni lavorativi 1/2 Giorni lavorativi
U.E. 2/3 Giorni lavorativi 1/2 Giorni lavorativi
Altri Paesi 4/5 Giorni lavorativi 2/3 Giorni lavorativi

Recensioni dei clienti

 

Organic Pecorino Toscano er en ost produsert med sauemelk lagret i kalksteinshuler. Kvaliteten på organisk blir lagt til kvaliteten på Pecorino!

Opprinnelsen til Pecorino Toscano dateres tilbake til etruskerne og romerne; på den tiden ble kunsten å lage ost forbedret for å dekke behovet for å bevare et produkt med høye næringsverdier.

Aldring i huler er en gammel teknikk utviklet hovedsakelig i Sentral -Italia. Når kjøleskap ikke var tilgjengelig, ble oster plassert i naturlige huler for å opprettholde en god temperatur under aldringsprosessen. Denne gamle teknikken brukes fremdeles i dag for å gjenoppdage gamle smaker. Faktisk er det i hulene et mikroklima som gjør at mikroorganismer som finnes naturlig i osten, lar Pecorino oppnå et perfekt modningsnivå. Osten i hulen er også langt fra kilder til lys og varme og alder i et veldig fuktig miljø.

Dette er grunnen til at vi kan se et tynt lag med edle former på skorpen som, bortsett fra å beskytte osten mot ytre patogener, "påvirker" Pecorino, noe som gjør smaken intens og unik.

Produksjonen av økologisk ost lagret i huler foregår i Toscana. Aldringsperioden tar fra 60 til 90 dager; kalksteinen garanterer et konstant mikroklima.

Fargen på pastaen er hvit-lys gul med en behagelig delikat smak. Hjulene holdes i hulene og blir periodisk dreid og oljet. Denne teknikken gir konsistens og karakter til skorpen og gjør osten vannbestandig, nyttig for å beskytte smaker og aromaer fra Pecorino -hjertet.

Det er sterkt anbefalt å skjære den eller kutte den i flak og nyte den med akasiehonning, fiken eller pæresyltetøy eller en kompott rødløk og ledsage den med et glass rødvin.

Slik oppbevarer du det: den kan lagres ved en temperatur mellom +4 ° og +8 °, innpakket i papir til mat.

Organoleptiske egenskaper:

  • Utseende: sylindrisk form
  • Farge: hvit pasta og brun skorpe
  • Smak: intens og litt krydret
  • Tetthet: myk pasta

Ingredienser: Pasteurisert fåremelk, salt, løpe, native enzymer, ekstra virgin olivenolje på skorpen

Allergener: melk

Konserveringsmidler: ingen, ikke-spiselig skorpe

Kalorier per 100 gr: 367 kcal

Format: 1,9 kg - helhjul

Kunder som kjøpte dette produktet kjøpte også:

Hvorfor velge Parmashop?

Fordi produktene våre er verdsatt

Kunde Anmeldelser

Parma City of Gastronomy

Parma, Unesco by for gastronomi, er episenteret i den italienske matdalen

Sertifisert Kvalitet

De beste BOB og BGA-produktene nøye valgt fra de beste produsentene

Topp Assistanse

Roberta og Chiara er alltid tilgjengelig for alle dine forespørsler

Nøyaktig Frakt

Pakker tilberedt med omhu i matemballasje og forsendelser med de beste budene

SIKKERE BETALINGER 

RASK FORSENDELSE 

Kontakt Oss med WhatsApp!