Økologisk ældret Pecorino
Økologisk ældret Pecorino
Økologisk ældret Pecorino
Økologisk ældret Pecorino
Økologisk ældret Pecorino
Økologisk ældret Pecorino
Økologisk ældret Pecorino
Økologisk ældret Pecorino
Økologisk ældret Pecorino
Økologisk ældret Pecorino
Økologisk ældret Pecorino
Økologisk ældret Pecorino

Økologisk ældret Pecorino

  • Præmier:      
  • Producent: Caseificio Val d’Orcia
  • Indeholder: 1,9 Kg
  • Holdbarhed: 5 måneder
  • Forsendelse: tilgængelig over hele verden, undtagen i Australien

1 x Økologisk ældret Pecorino 1,9 Kg

Mere information om produktet
ZCN00634
49,00 €

OPPURE CONCLUDI L'ORDINE CON 1-CLICK

Rated 4.8/5 Based on 8 customer reviews
Spedizione con i migliori corrieri
Standard Express
Italia 1/2 Giorni lavorativi 1/2 Giorni lavorativi
U.E. 2/3 Giorni lavorativi 1/2 Giorni lavorativi
Altri Paesi 4/5 Giorni lavorativi 2/3 Giorni lavorativi

Recensioni dei clienti

 

Organic Pecorino Toscano er en ost fremstillet med fåremælk lagret i kalkstenshuler. Kvaliteten af økologisk føjes til kvaliteten af Pecorino!

Oprindelsen til Pecorino Toscano går tilbage til etruskernes og romernes æra; på det tidspunkt blev kunsten til fremstilling af ost forbedret for at imødekomme behovet for at bevare et produkt med høje næringsværdier.

Aldringen i huler er en gammel teknik, der hovedsageligt er udviklet i det centrale Italien. Når køleskabe ikke var tilgængelige, blev oste lagt i naturlige huler for at opretholde en god temperatur under lagringsprocessen. Denne gamle teknik bruges stadig i dag til at genfinde gamle smag. Faktisk er der i hulerne et mikroklima, der gør det muligt for mikroorganismerne naturligt at være til stede i osten at lade Pecorino opnå et perfekt modningsniveau. Osten i hulen er også langt fra kilder til lys og varme og ældes i et meget fugtigt miljø.

Dette er grunden til, at vi kan se et tyndt lag af ædle forme på skorpen, som bortset fra at beskytte osten mod ydre patogener, "påvirker" Pecorino, hvilket gør dens smag intens og unik.

Produktionen aføkologisk ost lagret i huler finder sted i Toscana. Aldringsperioden tager fra 60 til 90 dage; kalkstenen garanterer et konstant mikroklima.

Farven på pastaen er hvid-lysegul med en behagelig delikat smag. Hjulene opbevares i hulerne og vendes og smøres periodisk. Denne teknik giver skorpe konsistens og karakter og gør osten vandtæt, nyttig til at beskytte smagene og aromaerne fra Pecorino -hjertet.

Det anbefales stærkt at skære det eller skære det i flager og nyde det med akaciehonning, figner eller pæresyltetøj eller en kompot rødløg og ledsage det med et glas rødvin.

Sådan opbevares det: det kan opbevares ved en temperatur mellem +4 ° og +8 °, indpakket i papir til mad.

Organoleptiske egenskaber:

  • Udseende: cylindrisk form
  • Farve: hvid pasta og brun skorpe
  • Smag: intens og let krydret
  • Massefylde: blød pasta

Ingredienser: Pasteuriseret fåremælk, salt, løbe, native enzymer, ekstra jomfru olivenolie på skorpen

Allergener: mælk

Konserveringsmidler: ingen, ikke-spiselig skorpe

Kalorier pr. 100 gr: 367 kcal

Format: 1,9 kg - helhjul

Kunder, der købte denne vare, købte også

Hvorfor vælge Parmashop?

Fordi vores produkter er værdsat

Kunde Anmeldelser

Parma City of Gastronomy

Parma, Unesco by for gastronomi, er epicentret for den italienske Food Valley

Certificeret Kvalitet

De bedste DOP- og IGP -produkter nøje udvalgt fra de bedste producenter

Top Assistance

Roberta og Chiara er altid tilgængelige for alle dine anmodninger

Præcis Forsendelse

Pakker tilberedt med omhu i mademballage og forsendelser med de bedste kurerer

SIKRE BETALINGER 

HURTIG FORSENDELSE 

Kontakt Os med WhatsApp!