Parmigiano Reggiano BOB - Vacche Rosse - 40 Måneder
Parmigiano Reggiano BOB - Vacche Rosse - 40 Måneder
Parmigiano Reggiano BOB - Vacche Rosse - 40 Måneder
Parmigiano Reggiano BOB - Vacche Rosse - 40 Måneder
Parmigiano Reggiano BOB - Vacche Rosse - 40 Måneder
Parmigiano Reggiano BOB - Vacche Rosse - 40 Måneder
Parmigiano Reggiano BOB - Vacche...
Parmigiano Reggiano BOB - Vacche...
Parmigiano Reggiano BOB - Vacche...
Parmigiano Reggiano BOB - Vacche...
Parmigiano Reggiano BOB - Vacche...
Parmigiano Reggiano BOB - Vacche...

Parmigiano Reggiano BOB - Vacche Rosse - 40 Måneder

  • Præmier: BOB
  • Producent: Consorzio Vacche Rosse (Red Cows Consortium)
  • Vægt: 1 Kg.
  • Holdbarhed: 4 måneder
  • Forsendelse: tilgængelig over hele verden, undtagen Australien
Mere information om produktet
ZCN00474
44,44 €

OPPURE CONCLUDI L'ORDINE CON 1-CLICK

Rated 4.9/5 Based on 86 customer reviews
Spedizione con i migliori corrieri
Standard Express
Italia 1/2 Giorni lavorativi 1/2 Giorni lavorativi
U.E. 2/3 Giorni lavorativi 1/2 Giorni lavorativi
Altri Paesi 4/5 Giorni lavorativi 2/3 Giorni lavorativi

Recensioni dei clienti

 

Oprindelsen af Parmigiano Reggiano Vacche Rosse går tilbage til oldtiden: Benediktinermunkene begyndte at producere Parmigiano Reggiano ved at bruge mælken fra de røde køer i Reggio Emilia for omkring 8 århundreder siden. De henviste også til denne race for første gang i 1000.

Parmigiano Reggiano Vacche Rosse er således anerkendt som den ældste Parmigiano Reggiano.

Det er et langlivet, robust og effektivt dyr, meget frugtbart og modstandsdygtigt over for sygdomme. Men de røde køer producerer faktisk lidt mælk, omkring en tredjedel mindre end den friesiske race.

På grund af dens lavere produktivitet var racen truet, men takket være en gruppe opdrætteres vedholdenhed blev der for nogle år siden født et specifikt konsortium med det formål at beskytte dette dyr og derfor bringe den specielle parmesanost lavet med denne mælk tilbage. til markedet.

Produktionen af ​​Parmigiano Reggiano Vacche Rosse er underlagt en streng regulering: De røde køer fodres kun med naturlige produkter, derfor hø, urter og ikke-GMO-certificeret foder; det er absolut forbudt at bruge enhver fødevareteknik, der tjener til at fremtvinge produktionen, hvorimod den største opmærksomhed rettes mod dyrenes velvære. Derfor er der i staldene stadig dyr på mere end 10 år, hvilket er meget sjældent for andre typer bedrifter.

Takket være den fine mælk og dets kaseinindhold er den opnåede Parmigiano Reggiano let fordøjelig, og selv efter en lang lagring på 40 måneder bevarer den en sød, delikat og vedvarende smag.

Den lagrede røde ko Parmigiano Reggiano fortjener at blive smagt i renhed. Alene eller med honning og syltetøj vil det efterlade noget særligt at huske.
Sådan opbevares den: Parmigiano Reggiano, der sendes i portioner, der er opnået direkte ved at skære hele hjulet, når det er udtrukket fra vakuumet, skal opbevares pakket ind i husholdningsfilm og anbringes i det nederste område af husholdningskøleskabet ved en temperatur mellem + 4 ° / + 8° C. Skorpens overflade skal holdes ren for at undgå, at der dannes mug.

Alder: 40 måneder

Organoleptiske egenskaber:

  • Udseende: kornet, med spor af tyrosin
  • Farve: strågul
  • Lugt: med en aromatisk og intens parfume
  • Smag: fyldig smag, let krydret og tilbøjelig til sød

Ingredienser: mælk fra Reggio Emilia røde køer, salt og osteløbe

Allergener: mælk og produkter deraf; fri for laktose, tilsætningsstoffer og konserveringsmidler

Kalorier pr. 100 gr: 402 kcal

Format: 1 kg-stykke Parmigiano Reggiano BOB Red Cow 40 måneder, vakuumpakket

Kunder, der købte denne vare, købte også

Hvorfor vælge Parmashop?

Fordi vores produkter er værdsat

Kunde Anmeldelser

Parma City of Gastronomy

Parma, Unesco by for gastronomi, er epicentret for den italienske Food Valley

Certificeret Kvalitet

De bedste DOP- og IGP -produkter nøje udvalgt fra de bedste producenter

Top Assistance

Roberta og Chiara er altid tilgængelige for alle dine anmodninger

Præcis Forsendelse

Pakker tilberedt med omhu i mademballage og forsendelser med de bedste kurerer

SIKRE BETALINGER 

HURTIG FORSENDELSE