Parmigiano Reggiano PUD - Røde kyr 40 måneder - 1 kg
Parmigiano Reggiano PUD - Røde kyr 40 måneder - 1 kg
Parmigiano Reggiano PUD - Røde kyr 40 måneder - 1 kg
Parmigiano Reggiano PUD - Røde kyr 40 måneder - 1 kg
Parmigiano Reggiano PUD - Røde kyr 40 måneder - 1 kg
Parmigiano Reggiano PUD - Røde kyr 40 måneder - 1 kg
  • Fino al 22/08/2022
  • -10%
Parmigiano Reggiano PUD - Røde kyr 40...
Parmigiano Reggiano PUD - Røde kyr 40...
Parmigiano Reggiano PUD - Røde kyr 40...
Parmigiano Reggiano PUD - Røde kyr 40...
Parmigiano Reggiano PUD - Røde kyr 40...
Parmigiano Reggiano PUD - Røde kyr 40...

Parmigiano Reggiano PUD - Røde kyr 40 måneder - 1 kg

  • Utmerkelser: PUD
  • Produsent: Consorzio Vacche Rosse (Red Cows Consortium)
  • Vekt: 1 Kg.
  • Holdbarhet: 4 måneder
  • Frakt: tilgjengelig over hele verden, unntatt Australia
Mer informasjon om produktet
ZCN00474
€ 39.60 € 44.00 Risparmi il 10%

OPPURE CONCLUDI L'ORDINE CON 1-CLICK

Rated 4.9/5 Based on 81 customer reviews
Spedizione con i migliori corrieri
Standard Express
Italia 1/2 Giorni lavorativi 1/2 Giorni lavorativi
U.E. 2/3 Giorni lavorativi 1/2 Giorni lavorativi
Altri Paesi 4/5 Giorni lavorativi 2/3 Giorni lavorativi

Recensioni dei clienti

 

Parmigiano Reggiano DOP Røde kyr Opprinnelsen til Parmigiano Reggiano Vacche Rosse går tilbake til antikken: benediktinermunkene begynte å produsere Parmigiano Reggiano ved å bruke melken fra de røde kyrne i Reggio Emilia for rundt 8 århundrer siden. Dessuten refererte de til denne rasen for første gang i 1000.

Parmigiano Reggiano Vacche Rosse er dermed anerkjent som den eldste Parmigiano Reggiano.

Det er et langlivet, robust og effektivt dyr, veldig fruktbart og motstandsdyktig mot sykdommer. Imidlertid produserer de røde kyrne lite melk, omtrent en tredjedel mindre enn den friesiske rasen.

På grunn av dens lavere produktivitet ble rasen truet, men takket være utholdenheten til en gruppe oppdrettere ble et spesifikt konsortium født for noen år siden med mål om å beskytte dette dyret og derfor bringe tilbake den spesielle parmesanosten laget av denne melken. til markedet.

Produksjonen av Parmigiano Reggiano Vacche Rosse er underlagt en streng regulering: de røde kyrne fôres kun med naturlige produkter, derfor høy, urter og ikke-GMO-sertifisert fôr; det er absolutt forbudt å bruke enhver matteknikk som tjener til å tvinge produksjonen, mens den høyeste oppmerksomheten rettes mot dyrevelvære. Dette er grunnen til at det i stallen fortsatt er dyr over 10 år, noe som er svært sjeldent for andre typer gårder.

Takket være den fine melken og kaseininnholdet er den oppnådde Parmigiano Reggiano lett fordøyelig, og selv etter en lang lagring på 40 måneder opprettholder den en søt, delikat og vedvarende smak.

Den lagrede røde kuen Parmigiano Reggiano fortjener å bli smakt i renhet. Alene eller med honning og syltetøy, vil det etterlate noe spesielt å huske.

Slik lagrer du den: Parmigiano Reggiano, sendt i porsjoner som er oppnådd direkte fra å kutte hele hjulet, når den er trukket ut av vakuumet, må den holdes pakket inn i matfilm og plasseres i det nedre området av kjøleskapet, ved en temperatur mellom + 4 ° / + 8° C. Såroverflaten må holdes ren for å unngå muggdannelse.

Alder: 40 måneder

Organoleptiske egenskaper:

  • Utseende: kornete, med spor av tyrosin
  • Farge: strågul
  • Lukt: med en aromatisk og intens parfyme
  • Smak: fyldig smak, lett krydret og tilbøyelig til søt

Ingredienser: melk fra Reggio Emilia Red Cows, salt og løpe

Allergener: melk og produkter derav; fri for laktose, tilsetningsstoffer og konserveringsmidler

Kalorier per 100 gr: 402 kcal

Format: 1 kg-stykke Parmigiano Reggiano PDO Red Cow 40 måneder, vakuumpakket

Kunder som kjøpte dette produktet kjøpte også:

Hvorfor velge Parmashop?

Fordi produktene våre er verdsatt

Kunde Anmeldelser

Parma City of Gastronomy

Parma, Unesco by for gastronomi, er episenteret i den italienske matdalen

Sertifisert Kvalitet

De beste BOB og BGA-produktene nøye valgt fra de beste produsentene

Topp Assistanse

Roberta og Chiara er alltid tilgjengelig for alle dine forespørsler

Nøyaktig Frakt

Pakker tilberedt med omhu i matemballasje og forsendelser med de beste budene

SIKKERE BETALINGER 

RASK FORSENDELSE