Acetaia Malpighi

Oplev Traditionel Balsamicoeddike fra Modena BOB "Extra Vecchio" - "Golden Spoon", en specialudgave, der er lagret i over 25 år, skabt for at fejre sejren af den første " Cucchiaino d'Oro" ved Palio di San Giovanni i 1989, den mest prestigefyldte konkurrence for balsamicoeddike fra Modena. Produceret af den historiske Acetaia Malpighi, er den perfekt til at berige gourmetretter med sin unikke og kostbare smag.

Traditionel Balsamicoeddike fra Modena BOB "Extra Vecchio" "Secolare" er en eksklusiv udvælgelse, der er lagret i århundrede gamle tønder, med en sirupsagtig konsistens og en berusende duft. Den intense og fløjlsagtige smag passer til raffinerede retter som Parmigiano Reggiano, mørk chokolade og flødeis. Den er pakket i en elegant flaske designet af Giorgetto Giugiaro og er et værdifuldt produkt , der er ideelt til ren degustation.

Denne Traditionelle Balsamicoeddike fra Modena, der er opbevaret i mere end to generationer i små tønder af ædle træsorter, er et autentisk smagseliksir. Den er fremstillet af modenesiske druer, der er kogt i åbne kar og modnet mellem de hede somre og de kolde vintre, og er resultatet af en gammel viden, der er blevet videregivet med tålmodighed. Hver dråbe fortæller en historie, der begyndte for to generationer siden.

Oplev "Il Pinzimonio"-æsken - Limited Edition, et elegant sæt, der hylder den italienske tradition med tre produkter af høj kvalitet: Laudemio Frescobaldi ekstra jomfruolivenolie (250 ml), Perlè di Tartufo Geofoods (50 g) og Aceto Balsamico di Modena BGB "Gold" Acetaia Malpighi (250 ml). Ideel til pinzimonio, inkluderer også porcelænsskåle for en raffineret smagsoplevelse. Perfekt som gave eller til særlige lejligheder. Italiensk gastronomi, når det er bedst!

"Saporoso Anniversario" er en eksklusiv limited edition-æske, der fejrer 20-året for en af de bedste tilbehør til Balsamicoeddike fra Modena BGB. Den indeholder tre flasker: Saporoso Classico, Riserva og Platinum, "Affinato" i op til 10 år på egetræsfade og morbærtræsfade. En unik oplevelse af intense aromaer, perfekt til dem, der elsker italiensk haute cuisine.

Traditionel Balsamicoeddike fra Modena BOB "Extra Vecchio" er et autentisk mesterværk inden for eddikefremstilling, der er lagret i over 25 år på fine træfade. Den har en harmonisk, dyb og vedvarende smag, en høj densitet og en kompleks aroma. Perfekt til at fremhæve gourmetretter eller som en værdifuld digestif efter måltidet.

I de stille loftsrum i Modena, hvor tiden er mester, modnes denne Traditionel Balsamicoeddike fra Modena i over 12 år på tønder af æret træ. Oprindeligt skabt som en digestif, beriger den i dag med elegance alle retter, fra forretter til desserter. Den fyldige smag, de træagtige noter og den harmoniske duft fortæller om Malpighi-familiens kunst.

Gaveæsken "Terra & Mare" forener to fremragende produkter: Saporoso, balsamicoeddike fra Modena, 6 år gammel, lagret på egetræsfade, intens og aromatisk, og Prelibato, hvid eddike fra Trebbiano-druer, delikat og frugtagtig. Perfekt til at fremhæve kødretter, fisk, ost og endda cocktails, i en elegant og raffineret emballage.

Panettone med Balsamicoeddike fra Modena BGB - håndpakket er en raffineret håndlavet kage, der forener traditionerne fra Modena og Milano. Den bløde dej er beriget med rosiner og fyld , der er aromatiseret med Balsamicoeddike fra Modena BGB "Oro", hvilket skaber en perfekt balance mellem sødt og surt. Resultatet er en unik og overraskende smagsoplevelse, der fås i en begrænset udgave.

Prelibato Riserva er en hvid eddike, der er lagret i 8 år, og som er resultatet af Acetaia Malpighis mesterskab. Den er fremstillet af udvalgt hvidvin og lagret i tønder af ædle træsorter, hvilket giver den en overraskende blødhed og et delikat aromaprofil, der er ideel til raffinerede retter med fisk, grøntsager eller hvidt kød. En ægte perle i den italienske gastronomiske tradition.

Saporoso Oro er en krydderi med Balsamicoeddike fra Modena BGB, der er lagret i 8 år på egetræsfade. Den er fremstillet af udvalgte Lambrusco- og Trebbiano-druer, der dyrkes på Tenuta del Cigno, og har en intens og dyb sød-sur smag, der er perfekt til at fremhæve gourmetretter og skabe ægte smagsoplevelser.

"Prelibato" Condimento Bianco er fremstillet af kogt most af hvide druer af sorten Trebbiano Modenese og lagret i 5 år på asketræsfade. Den har en sød og syrlig smag og er perfekt til salater, fisk, hvidt kød og friske oste. En hvid krydderisauce af høj kvalitet, klar og alsidig, ideel til dem, der søger elegance og lethed i køkkenet.

"Gold" Aceto Balsamico di Modena BGB er en værdsat krydderi, fremstillet af delvist gæret druemost og vineddike, der er lagret på egetræsfade. Den er fremstillet af Acetaia Malpighi af druer, der er hjemmehørende i Modena-området. Den er naturlig, uden farvestoffer eller tilsætningsstoffer, med en rund og kraftig smag, perfekt til at fremhæve enhver ret.

Saporoso er en raffineret krydderi med Balsamicoeddike fra Modena BGB, lagret i 6 år på egetræsfade og vinder af Luxury Lifestyle Award som verdens bedste luksusbalsamicoeddike. Fremstillet af kogt most fra Lambrusco- og Trebbiano-druer, har den en blød og fyldig smag, der er ideel til at berige gourmetretter med et strejf af italiensk excellence.

Chokolader med Balsamicoeddike fra Modena BGB er en overraskende fusion mellem den italienske chokoladetradition og den udsøgte Balsamicoeddike fra Modena BGB. Hver firkantet mørk chokoladepraline indeholder en lækker fyldning af creme baseret på balsamicoeddike, fremstillet af 100 % naturlige ingredienser. Balancen mellem chokoladens sødme og fyldets syrlige note skaber en unik smagsoplevelse.

Condimento Aromatizzato alla Mela di Acetaia Malpighi er en raffineret blanding af udvalgte italienske æbler og hvid eddike, der er modnet på asketræsfade. 100 % naturlig, uden konserveringsmidler eller farvestoffer, har en frugtagtig og rund smag med noter af æble. Perfekt til grøntsager, hvidt kød, modne oste og også til kreative cocktails.

Acetaia Malpighis aromatiserede datterodegryd kombinerer den delikate smag af hvid eddike med dadlernes naturlige sødme og skaber en perfekt balance mellem søde og syrlige noter. Den er fremstillet af Trebbiano Modenese-druer og modnet på asketræsfade og er ideel til at fremhæve søde og salte retter med et originalt og raffineret touch.

Denne økologiske Balsamicoeddike fra Modena BGB er fremstillet af nøje udvalgte økologiske druer fra Modena og økologisk vineddike og er modnet i fine træfade. Resultatet er en fyldig, naturlig og smagfuld krydderi, der er ideel til daglig brug i fuld overensstemmelse med traditionen og miljøet.

Condimento al Tartufo Bianco fra Acetaia Malpighi er skabt ved at kombinere den elegante Condimento Bianco Prelibato med en infusion af den udsøgte hvide trøffel. En eksplosion af raffineret og intens smag, der er ideel til at berige kødretter, fisk, æg eller en simpel risotto med et gourmet-touch. Et sandt mesterværk inden for italiensk gastronomi.

Delikat og intens, Creme med Balsamicoeddike fra Modena BGB og Trøffel di Acetaia Malpighi kombinerer den umiskendelige aroma af trøffel med balsamicoeddikes sødme. Ideel til at berige risotto, kød og ost med et gourmet-touch.

En raffineret creme med Balsamicoeddike fra Modena BGB, med en intens og fløjlsagtig smag. Ideel til at fremhæve kød, ost, grillede grøntsager og desserter, og det perfekte touch til at gøre enhver ret mere elegant og velsmagende.

Deliziosa creme af balsamicoeddike med figner, perfekt til modne oste, kød og desserter. Den søde smag af figner kombineres med eddikes intensitet til en raffineret krydderi, der er ideel til at berige enhver ret med et gourmet-touch.

"Casa Fondata nel 1850" er en prestigefyldt balsamicoeddike med BGB fra Modena, fremstillet af kogt most fra Trebbiano- og Lambrusco-druer fra familiens vingård og lagret på egetræsfade. Med sin sød-syrlige, bløde og intense smag er den en hyldest til Acetaia Malpighis tradition, der har været i gang i over 5 generationer.