Culatello di Zibello BOB, hel, over 12 måneder gammel
Culatello di Zibello BOB, hel, over 12 måneder gammel
Culatello di Zibello BOB, hel, over 12 måneder gammel
Culatello di Zibello BOB, hel, over 12 måneder gammel
Culatello di Zibello BOB, hel, over 12 måneder gammel
Culatello di Zibello BOB, hel, over 12 måneder gammel
Culatello di Zibello BOB, hel, over 12 måneder gammel
Culatello di Zibello BOB, hel, over...
Culatello di Zibello BOB, hel, over...
Culatello di Zibello BOB, hel, over...
Culatello di Zibello BOB, hel, over...
Culatello di Zibello BOB, hel, over...
Culatello di Zibello BOB, hel, over...
Culatello di Zibello BOB, hel, over...

Culatello di Zibello BOB, hel, over 12 måneder gammel

  • Præmier:     
  • Producent: Salumificio Ducale
  • Indeholder: 4,2 Kg
  • Holdbarhed: 4 måneder
  • Forsendelse: kun tilgængelig i Europa

1 x Hele Culatello di Zibello BOB, snorebundet, ca. 4,2 kg

Mere information om produktet
ZCN00418
288,00 €

OPPURE CONCLUDI L'ORDINE CON 1-CLICK

Rated 4.7/5 Based on 7 customer reviews
Spedizione con i migliori corrieri
Standard Express
Italia 1/2 Giorni lavorativi 1/2 Giorni lavorativi
U.E. 2/3 Giorni lavorativi 1/2 Giorni lavorativi
Altri Paesi 4/5 Giorni lavorativi 2/3 Giorni lavorativi

Recensioni dei clienti

 

Vi vælger vores produkter med omhu og opmærksomhed og vælger små lokale virksomheder, der stadig følger traditionelle metoder, såsom Salumificio Ducale.

Culatello er kongen af italienske pålæg. Den fås fra hjertet af skinke og dens forarbejdning, som kræver færdigheder og mestring, følger de traditioner, der er værdsat af flere generationer, der bor på bredden af Po -floden. Det våde og tåget vejr i dette område giver Culatello den unikke og særlige smag; navnet "Zibello" er navnet på den by, hvor det produceres.

Vidste du, at saltningsprocessen bliver en anledning til at massere kødet?

Hærdningen finder sted i naturlige kældre uden konditionering: dette miljø giver det de egenskaber, der gør den til kongen af italiensk spekemat: dens farve er rød, når den skæres, let og blød med hvidt fedt. Duften er intens og karakteristisk. Den typiske smag er sød og delikat med aromatiske antydninger.

Det anbefales stærkt at holde det i vand og vin i mindst 24 timer, før det skæres i skiver. På denne måde bliver produktet blødere og lettere at skære.

Skær det tyndt og nyd det med smørkugler eller Parmigiano Reggiano BOB på brød; match det med et glas god Emilian -vin, som du kan finde i vores vinafdeling!

Sådan opbevares det: Smør lidt olivenolie eller smør på den skårne del; pakk Culatello ind i en linnedsklud og opbevar det på et køligt sted eller i køleskabet.

Organoleptiske egenskaber:

  • Udseende: ret tørt kød (mager del)
  • Farve: lys rød i den magre del; hvid i fedtdelen;
  • Lugt: antydning af ristet og en let lugt af salt
  • Smag: afbalanceret, meget delikat

Alder: 12 måneder

Ingredienser: Svinekød, salt, dextrose, naturlige smagsstoffer. Glutenfri og laktosefri

Konserveringsmidler: E252

Allergener: mælk

Kalorier pr. 100 gr: ca. 198 kcal / 828 kj

Format: hel

Kunder, der købte denne vare, købte også

Hvorfor vælge Parmashop?

Fordi vores produkter er værdsat

Kunde Anmeldelser

Parma City of Gastronomy

Parma, Unesco by for gastronomi, er epicentret for den italienske Food Valley

Certificeret Kvalitet

De bedste DOP- og IGP -produkter nøje udvalgt fra de bedste producenter

Top Assistance

Roberta og Chiara er altid tilgængelige for alle dine anmodninger

Præcis Forsendelse

Pakker tilberedt med omhu i mademballage og forsendelser med de bedste kurerer

SIKRE BETALINGER 

HURTIG FORSENDELSE