Parmigiano Reggiano g.U - Von Hügel - 24 Monate - 3 STÜCK
Parmigiano Reggiano g.U - Von Hügel - 24 Monate - 3 STÜCK
Parmigiano Reggiano g.U - Von Hügel - 24 Monate - 3 STÜCK
Parmigiano Reggiano g.U - Von Hügel - 24 Monate - 3 STÜCK
Parmigiano Reggiano g.U - Von Hügel -...
Parmigiano Reggiano g.U - Von Hügel -...
Parmigiano Reggiano g.U - Von Hügel -...
Parmigiano Reggiano g.U - Von Hügel -...

Parmigiano Reggiano g.U - Von Hügel - 24 Monate - 3 STÜCK

  • Auszeichnungen: DOP; Alma Caseus-Preis 2016    
  • Produzent: Saliceto Farm
  • Last: 3 x 1,35 Kg.
  • Ablauf: 5 Monate
  • Versand: Weltweit, außer Australien
Mehr zum Produkt erfahren
ZCN00110
88,88 €

OPPURE CONCLUDI L'ORDINE CON 1-CLICK

Rated 4.8/5 Based on 122 customer reviews
Spedizione con i migliori corrieri
Standard Express
Italia 1/2 Giorni lavorativi 1/2 Giorni lavorativi
U.E. 2/3 Giorni lavorativi 1/2 Giorni lavorativi
Altri Paesi 4/5 Giorni lavorativi 2/3 Giorni lavorativi

Recensioni dei clienti

 

Aus dem Apennin von Parma entsteht ein besonderes Produkt, der Parmigiano Reggiano DOP in Hanglage.

Das Geheimnis dieser Spezialität liegt gerade im Produktionsbereich: In diesem Bereich atmen die Kühe besser und können frei grasen und sich von schmackhaften und duftenden Kräutern und Heu ernähren.

Das Ergebnis ist eine Milch von höchster Qualität und somit ein besonderer Parmesan.

Der von der Saliceto Agricultural Company hergestellte Parmigiano Reggiano aus den hohen Hügeln ist etwas Besonderes, aber warum? Die Gründe sind vielfältig: Die Milch stammt direkt von Kühen, die auf den grünen Weiden des Apennins in der Nähe der Molkerei aufgezogen werden; diese Tiere werden hauptsächlich mit Futter aus demselben Betrieb gefüttert; Alle Produktionsschritte werden im eigenen Unternehmen durchgeführt, das aus zwei Brüdern besteht, die die alte Familientradition mit Leidenschaft weiterführen.

.

Parmigiano Reggiano wird ausschließlich mit Milch, Salz und Lab hergestellt. Das heutige Produkt kommt in mindestens zwei Jahren auf Ihren Tisch. Es muss nämlich auf speziellen Holzbrettern liegen, die Scalere genannt werden. Während der Monate der Reifung werden die Laibe regelmäßig gebürstet und gedreht.

Die Form trocknet aus und die Rinde nimmt eine strohgelbe Farbe an, die mit der Zeit immer dunkler wird.

Schließlich wird es nach mindestens 24 Monaten in Stücke geschnitten und vakuumverpackt; kommt so in unserem Lager an, bereit, Ihre Tische zu erreichen, die Tische von Feinschmeckern aus aller Welt.

Dank seiner bemerkenswerten Vielseitigkeit ist Parmigiano Reggiano eine unersetzliche Zutat der guten italienischen Küche. Geriebenes ist seit jeher die ideale Würze für Nudeln, Reis und Suppen.

Aber Parmigiano Reggiano lässt sich auch hervorragend pur genießen, gerade wegen seiner charakteristischen Fülle und Feinheit.

Ein Klassiker der Bauernweisheit ist die Kombination mit Birnen, aber viele haben die ebenso harmonische Geschmackskombination von Parmigiano Reggiano mit Fruchtmarmelade, Honig, Nüssen und traditionellem Balsamico-Essig noch nicht entdeckt.

.

Aufbewahrung: Parmigiano Reggiano, der in Portionen gekauft wird, die direkt durch Schneiden der ganzen Laibe gewonnen werden, muss nach dem Vakuumieren in Frischhaltefolie eingewickelt aufbewahrt und im unteren Bereich des Haushaltskühlschranks bei einer Temperatur zwischen + 4 ° C aufbewahrt werden / + 8. Die Oberfläche der Schwarte muss sauber gehalten werden, um Schimmelbildung zu vermeiden.

Parmigiano Reggiano DOP aus den Hügeln:

Reifezeit: 24 Monate

Organoleptische Eigenschaften:

  • Aussehen: mäßig körnig, mit Spuren von Tyrosin
  • Farbe: helles Strohgelb
  • Bouquet: mit einem aromatischen Duft
  • Geschmack: voller, leicht würziger Geschmack

Zutaten: Kuhmilch, Salz und Lab

AllergeneMilch und Derivate; frei von Laktose, Zusatz- und Konservierungsstoffen

Kalorien pro 100 g:  402 kcal

Format: 3 Spitzen von 1.350 kg 24 Monate alter Parmigiano Reggiano DOP aus den Hügeln, einzeln vakuumverpackt

Kunden, die diesen Artikel gekauft haben, kauften auch ...

Warum Parmashop wählen?

Weil unsere Produkte geschätzt werden

Kundenbewertungen

Gastronomiestadt Parma

Parma, Unesco-Stadt der Gastronomie, ist das Epizentrum des italienischen Food Valley

Zertifizierte Qualität

Die besten g.U. und g.g.A.-Produkte, sorgfältig ausgewählt von den besten Herstellern

Top-Unterstützung

Roberta und Chiara sind immer für alle Ihre Anfragen verfügbar

Präziser Versand

Sorgfältig vorbereitete Pakete in Lebensmittelverpackungen und Sendungen mit den besten Kurieren

SICHERE ZAHLUNGEN 

SCHNELLE LIEFERUNG