Parmigiano Reggiano DOP aus den Hügeln 24 Monate, 1.350 kg + Reibe + Käseschale + kleines Messer
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Parmigiano Reggiano DOP aus den Hügeln 24 Monate, 1.350 kg + Reibe + Käseschale + kleines Messer

  • Auszeichnungen: DOP, Alma Caseus 2016 Award für Parmigiano Reggiano    
  • Hersteller: Saliceto Farm, Ghizzoni
  • Last: 18 kg + 3 kleine Messer
  • Ablauf: 4 Monate für Parmigiano Reggiano
  • Versand: weltweit, außer Australien
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ZCN00280
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Der historische und berühmte Parmigiano Reggiano DOP wird seit mehr als 8 Jahrhunderten aus den gleichen Zutaten hergestellt und ist zu einem der Symbole der Länder der Poebene geworden.

Es wird nur in den Provinzen Parma, Reggio Emilia, Modena, Bologna und Piacenza hergestellt und erhält den Titel einer geschützten Ursprungsbezeichnung (DOP). Die Mütter dieses Meisterwerks sind friesische Kühe.

Parmigiano Reggiano verbreitete sich so schnell in der Welt, dass er von großen Schriftstellern wie Boccaccio im Decameron und von Robert Louis Stevenson in dem berühmten Roman Die Schatzinsel erwähnt wurde.

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Der köstliche Parmigiano Reggiano DOP aus den Hügeln wird mit seinen Utensilien zur einfachen Verwendung geschickt: die Hölzerne Tischreibe, mit einer speziellen Schublade (hervorragend für alle Hartkäse), das für Parmigiano Reggiano typische Mandelmesser und die schöne Keramik-Käseschale mit Löffel dazu zu jeder Gelegenheit gerieben servieren.

Dank seiner bemerkenswerten Vielseitigkeit ist Parmigiano Reggiano eine unersetzliche Zutat der guten italienischen Küche. Gerieben war schon immer das ideale Gewürz für trockene Nudeln, Reis und Suppen. Aber auch pur schmeckt dieser Parmigiano Reggiano hervorragend.

Perfekt sowohl zu Rotweinen mit viel Körper und Struktur als auch zu süßen Weißweinen und Meditationsweinen. Probieren Sie die Kombination mit Honig und die perfekte Kombination mit traditionellem Balsamico-Essig aus Modena oder Reggio Emilia.

Das Mandelmesser wird nützlich sein, um es in Flocken zu schneiden und es in Reinheit zu genießen, während die Reibe Ihre Rezepte erleichtert und es gerieben in der speziellen Käseschale serviert.

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Aufbewahrung: Parmigiano Reggiano, der in Portionen direkt aus dem Schneiden der ganzen Laibe gewonnen wird, muss nach dem Vakuumieren in Frischhaltefolie eingewickelt aufbewahrt und im unteren Bereich des Haushaltskühlschranks bei einer Temperatur zwischen + 4 ° C aufbewahrt werden / + 8. Die Oberfläche der Schwarte muss sauber gehalten werden, um Schimmelbildung zu vermeiden.

Reggiano DOP von den Hügeln:

Reifezeit: 24 Monate

Organoleptische Eigenschaften:

  • Aussehen: ziemlich körnig, mit deutlich sichtbaren Tyrosinkristallen
  • Farbe: intensives Strohgelb
  • Bouquet: mit einem aromatischen Duft von getrockneten Früchten
  • Geschmack: voll, würzig, leicht würzig, mit Noten von Muskatnuss

Zutaten: Kuhmilch, Salz und Lab

AllergeneMilch und Derivate; frei von Laktose, Zusatz- und Konservierungsstoffen

Kalorien pro 100 g:  402 kcal

Mandelmesser für Parmigiano Reggiano:

  • Ausstattung: schwarzer Kunststoffgriff
  • Abmessungen: Klinge 11 cm - Griff 9 cm

Tischreibe mit Holzschublade:

  • Ausstattung: Stahlreibe mit Holzsockel und Schublade
  • Maße: 22 x 14 x 7 cm

Keramik-Käseschale mit Löffel:

  • Ausstattung: Keramik, bemalt
  • Maße: 10,7 x 9 cm

Format: 1 Spitze von 1.350 kg Parmigiano Reggiano DOP aus den Hügeln 24 Monate, vakuumverpackt + Mandelmesser + Holzreibe + Käseschale

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