Parmigiano Reggiano DOP - Di Collina - 24 Mesi + Grattugia + Formaggiera + Coltellino
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Parmigiano Reggiano DOP - Di Collina...
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Parmigiano Reggiano DOP - Di Collina - 24 Mesi + Grattugia + Formaggiera + Coltellino

  • Riconoscimenti:  DOP, Premio Alma Caseus 2016 per il Parmigiano Reggiano      
  • Produttore: Azienda Agricola Saliceto, Ghizzoni
  • Scadenza: 4 mesi per il Parmigiano Reggiano 
  • Spedizioni: in tutto il mondo, esclusa Australia 

1 x Parmigiano Reggiano DOP di collina, 24 mesi - 1,35 kg

1 x grattugia

1 x formaggiera 

1 x coltellino

Maggiori Informazioni sul Prodotto
ZCN00280
52,00 €

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Voto 4.8/5 Basato su 18 recensioni dei clienti
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Storico e famoso, il Parmigiano Reggiano DOP viene prodotto con gli stessi ingredienti da più di 8 secoli, ed è diventato uno dei simboli delle terre della Pianura Padana.

Viene prodotto solo nelle province di Parma, Reggio Emilia, Modena, Bologna e Piacenza ottenendo il titolo di Denominazione Origine Protetta (DOP). Le madri di questo capolavoro sono le mucche di razza Frisona.

Il Parmigiano Reggiano si diffuse così tanto e tanto velocemente nel mondo che venne citato da grandi scrittori come Boccaccio nel Decameron e da Robert Louis Stevenson nel celeberrimo romanzo l’Isola del Tesoro.

Il delizioso Parmigiano Reggiano DOP di collina viene inviato con i suoi utensili per facilitarne l’uso: la grattugia in legno da tavolo, con apposito cassettino (ottimo per tutti i formaggi duri), il coltello a mandorla tipico per il Parmigiano Reggiano e la bellissima formaggiera in ceramica con cucchiaino per servirlo grattugiato in ogni occasione.

Grazie alla sua spiccata versatilità, il Parmigiano Reggiano è un ingrediente insostituibile della buona cucina italiana. Grattugiato è da sempre il condimento ideale per la pasta asciutta, il riso e le minestre. Ma questo Parmigiano Reggiano è ottimo anche da gustare solo.

Perfetto sia con vini rossi di elevato corpo e struttura, sia con vini bianchi passiti e da meditazione. Da provare l’abbinamento con miele ed il perfetto connubio con l’Aceto Balsamico Tradizionale di Modena o Reggio Emilia.

Il coltellino a mandorla sarà utile per tagliarlo a scaglie e gustarlo in purezza, mentre la grattugia per facilitare le vostre ricette e servirlo grattugiato nell’apposita formaggiera.

Come si conserva: il Parmigiano Reggiano, acquistato in porzioni ottenute direttamente dal taglio delle forme intere, una volta estratto dal sottovuoto deve essere mantenuto avvolto in pellicola per alimenti e riposto nella zona bassa del frigorifero domestico, ad una temperatura tra +4°/+8°. Occorre tenere ben pulita la superficie della crosta al fine di evitare la creazione di muffa. 

Parmigiano Reggiano DOP di collina:

Stagionatura: 24 mesi

Proprietà organolettiche:

  • Aspetto: mediamente granuloso, con tracce di tirosina 
  • Colore: giallo paglierino chiaro
  • Profumo: dal profumo aromatico
  • Sapore: sapore pieno, leggermente sapido

​Ingredienti: latte di mucca, sale e caglio

Allergeni:  latte e derivati; privo di lattosio, additivi e conservanti

Calorie per 100 gr: 402 kcal

Formato: 1 punta da 1,350 kg di Parmigiano Reggiano DOP di collina 24 mesi, confezionata sottovuoto + coltellino a mandorla + grattugia in legno + formaggiera

Coltellino a mandorla per Parmigiano Reggiano: 

  • Caratteristiche: manico nero in plastica
  • Dimensioni: lama 11 cm - manico 9 cm 

Coltellino a mandorla per Parmigiano Reggiano: 

  • Caratteristiche: grattugia in acciaio con base e cassettino in legno
  • Dimensioni: 22 x 14 x 7 cm

Formaggiera in ceramica con cucchiaino: 

  • Caratteristiche: in ceramica, verniciata
  • Dimensioni: 10,7x 9 cm

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