Parmigiano Reggiano AOP des collines 24 mois, 1,350 kg + râpe à fromage + récipient à fromage + couteau à fromage
Parmigiano Reggiano AOP des collines 24 mois, 1,350 kg + râpe à fromage + récipient à fromage + couteau à fromage
Parmigiano Reggiano AOP des collines 24 mois, 1,350 kg + râpe à fromage + récipient à fromage + couteau à fromage
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Parmigiano Reggiano AOP des collines...
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Parmigiano Reggiano AOP des collines 24 mois, 1,350 kg + râpe à fromage + récipient à fromage + couteau à fromage

  • Prix: AOP, Prix Alma Caseus 2016 pour le Parmigiano Reggiano 
  • Producteur: Azienda Agricola Saliceto, Ghizzoni
  • Poids: 2 forme Kg.1,350 chaque pour un total Kg.2,700 + "saporoso" 100ml. Balsamique Condiment 
  • Durée de conservation: 4 mois pour le Parmigiano Reggiano
  • Envoi: disponible dans le monde entier, sauf en Australie
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ZCN00280
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Le Parmigiano Reggiano AOP, le fromage le plus populaire du monde, est produit avec les mêmes ingrédients depuis plus de 8 siècles, et il est devenu l'un des symboles des terres entourant la vallée du Pô.

Il est produit uniquement dans les provinces de Parme, Reggio Emilia, Modène, Bologne et Mantoue, obtenant ainsi le titre d'appellation d'origine protégée (AOP). Les vaches frisonnes produisent le lait qui donne naissance à ce fantastique fromage.

Le Parmigiano Reggiano s'est très vite répandu dans le monde : il a été mentionné par de grands écrivains comme Boccace dans le Décaméron et par Robert Louis Stevenson dans le célèbre roman L'île au Trésor.

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Le délicieux Parmigiano Reggiano AOP des collines est envoyé avec ses outils pour une utilisation facile : la râpe de table en bois, avec un tiroir spécial (excellent pour tous les fromages à pâte dure), le couteau en forme d'amande typiquement utilisé pour couper le Parmigiano Reggiano et le beau récipient pour fromage en poterie avec cuillère pour le servir râpé en toute occasion.

Grâce à sa remarquable polyvalence, le Parmigiano Reggiano est un ingrédient essentiel de la bonne cuisine italienne. Depuis toujours, il est utilisé râpé comme le condiment idéal pour les pâtes, le riz et les soupes. Toutefois, le parmesan est également excellent seul, accompagné de vins rouges ayant beaucoup de corps et de structure, ou de vins blancs doux et de vins de méditation. Essayez la combinaison avec du miel et avec du Vinaigre Balsamique Traditionnel de Modène ou de Reggio Emilia.

Le couteau en forme d'amande sera utile pour le couper en flocons et le déguster seul, tandis que la râpe facilitera vos recettes et pour le servir râpé dans le récipient à fromage spécial.

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Comment le conserver: le Parmigiano Reggiano, expédié en morceaux obtenues directement de la découpe de la meule entière, une fois extrait du vide doit être conservé enveloppé dans un film alimentaire et placé dans la zone inférieure du réfrigérateur domestique, à une température comprise entre + 4 ° / + 8° C. La surface de la croûte doit être maintenue propre afin d'éviter la création de moisissures.

Parmigiano Reggiano AOP des collines:

Assaisonnement: 24 mois

Propriétés organoleptiques:

  • Aspect: modérément granuleux, avec des traces de tyrosine 
  • Couleur: jaune paille pâle
  • Odeur: aromatique
  • Goût: pleine, légèrement savoureuse.

Ingrédientslait de vache, sel et présure

Allergènes: lait et produits laitiers ; sans lactose, sans additifs et sans conservateurs

Calories pour 100 g: 402 kcal 

Couteau en forme d'amande pour le Parmigiano Reggiano:

  • Caractéristiques: manche en plastique noir
  • Dimensions: lame 11 cm - manche 9 cm

Râpe de table avec tiroir:

  • Caractéristiques: râpe en acier avec base en bois et tiroir 

  • Dimensions: 22 x 14 x 7 cm

Récipient à fromage en céramique avec cuillère:

  • Caractéristiques: céramique, peint

  • Dimensions: 10.7x 9 cm

Format : morceau de 1,350 kg de Parmigiano Reggiano AOP des collines 24 mois, emballée sous vide + couteau en forme d'amande + râpe en bois + récipient pour fromage

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