PECORINO BIOLOGIQUE Fromage de BrebisAssaisonné in "grotta"Forme entière Kg.1,7

La particularité qui distingue ce produit est un processus de maturation inhabituel. L'affinage est un processus naturel mené dans une grotte spéciale sculptée dans la pierre de tuf, un habitat dans lequel le fromage acquiert des arômes et des saveurs uniques en vieillissant. «Vraiment inoubliable» Le fromage peut mûrir dans des conditions soigneusement contrôlées dans la grotte pendant environ 2 mois, période pendant laquelle la croûte est traitée avec de l'huile pour permettre au fromage de se développer harmonieusement.

Caractéristiques:

Ce fromage est le résultat d'un traitement soigné et rigide; une attention particulière est portée à l'assaisonnement dans les grottes calcaires, qui donne des saveurs et des odeurs riches et décisives. La fine croûte mûrie dans la grotte recouvre un intérieur délicat et doux avec un arôme riche.

Comment consommer :

Pecorino est recommandé avec du miel d'acacia ou de la confiture de figues.