Italien är allmänt känt som god matens hemland. Dess typiska produkter uppskattas överallt för sin höga kvalitet, för respekten för traditionella recept och för den omisskännliga smak som uppstår när territorium, kultur och hantverkskunnande möts. Bland alla italienska städer som förkroppsligar detta gastronomiska arv intar Parma en hedersplats. Som huvudstad i Food Valley är det den provins som har flest certifierade specialiteter, en symbol för ett kulinariskt arv som har sina rötter i århundraden av historia.
Namnet Parma för tankarna direkt till tre skatter: Parmigiano Reggiano SUB, Prosciutto di Parma SUB och Culatello di Zibello, verkliga ikoner för italienska livsmedel. Men vid sidan av dessa huvudpersoner finns många andra italienska delikatesser, tillverkade av enkla, genuina ingredienser och bearbetade med passion av små producenter med starka band till området.
Hantverksmässig pasta, pressad genom brons och tillverkad av högkvalitativt durumvete, är en symbol för italienskhet som erövrar alla smaklökar. Former som tortiglioni, med sin räfflade och porösa yta, är perfekta för traditionella såser. Ekologiska pappardelle eller en enkel tallrik spaghetti med tomat berättar istället om skönheten i den enkla, hälsosamma och kärleksfullt tillagade maten.
Bland de mest älskade italienska såserna finns färdiga såser, som den historiska tubetto Ortolina, gjord på tomater och färska grönsaker, eller mer klassiska såser som arrabbiata, amatriciana eller den klassiska ragù, som är verkliga pelare i den hemlagade traditionen.
Även bland konserverna representerar Rizzolis ansjovis i den historiska guldburken en italiensk excellens som går i arv från generation till generation. De är perfekta för att på ett enkelt sätt lyfta en bruschetta eller en pastarätt.
Slutligen kompletterar traditionella italienska desserter, som Amaretti del Chiostro di Saronno, denna smakresa med sin mjukhet, mandeldoft och den typiska sötma som får en att känna sig hemma.
Varje produkt som ParmaShop har valt ut representerar en bit av den italienska matkulturen, en berättelse om kvalitet, territorium och minnen. Italienska delikatesser är inte bara ingredienser, utan verkliga ambassadörer för en livsstil som sätter smak, gemenskap och skönheten i att äta gott i centrum.