Parmigiano Reggiano g.U. - Bonat - 4...
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Parmigiano Reggiano g.U. - Bonat - 4 Jahre (1.0 Kg.)
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    ūüŹÜ Auszeichnungen:¬†DOP LOGO¬† ¬†ALMA CASEUS LOGO¬† ¬†CRUDI IN ITALIA LOGO¬† ¬†GAMBERO ROSSO LOGO

    ūüĎ®‚ÄćūüĆĺ Produzent: Azienda Agricola Bonati

    ‚öĖÔłŹ Enth√§lt:¬†1 Kg.

    ūüﶬ†Vakuumverpackt:¬†Ja

    ‚ŹĪÔłŹ¬†Ablauf:¬† 12 Monate¬†

    ‚úąÔłŹ Versand: Weltweit

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    ZCN00429
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    Rated 4.9/5 Based on 131 customer reviews
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    Die Bonat Farm produziert den sogenannten besten Parmigiano Reggiano Italiens. Hergestellt mit der Milch der eigenen K√ľhe, gef√ľttert mit Heu, das im eigenen Betrieb produziert wird (von einer stabilen hundertj√§hrigen Wiese, die der Milch und damit dem Parmigiano Reggiano exklusive Aromen verleiht) und intern verarbeitet, bis er als Parmigiano Reggiano gebrandmarkt wird.

    Der gesamte Produktionszyklus ist daher streng handwerklich.

    Parmigiano Reggiano im Alter von 4 Jahren ist besonders reich an Ger√ľchen und Aromen.

    Seine Farbe ist ein intensives Gelb und zeigt im Detail die Tyrosinkristalle, die von seiner sehr langen Reifung zeugen. Es ist ein trockenes, kr√ľmeliges und k√∂rniges Produkt, bei dem w√ľrzige Noten vorherrschen.

    .

    Der preisgekrönte Parmigiano Reggiano DOP Bonat wird von den besten Köchen und Restaurants der Welt geschätzt und ausgewählt. Hier sind einige Beispiele:

    ENOTECA PINCHIORRI - Florenz (Italien)

    LE COQUE D'OR - Tokio (Japan)

    VIER JAHRESZEITEN - Doha (Katar)

    MURRAY'S CHEESE - New York (USA)

    THE WESTIN - Peking (China)

    LANESBOROUGH MENAGEMENT HOTEL - London (Vereinigtes Königreich)

    VIER JAHRESZEITEN - Las Vegas (USA)

    ENOTECA CONSONNI - Mailand (Italien)

    Restaurant MET - Venedig (Italien)

    Auf Wunsch ist die au√üergew√∂hnliche 10-j√§hrige W√ľrze erh√§ltlich. F√ľr Verf√ľgbarkeit und Informationen wenden Sie sich bitte an unseren Kundenservice info@parmashop.com

    Parmigiano Reggiano DOP im Alter von 48 Monaten hat starke Aromen. Sie sind die s√ľ√üeren Aromen, die am besten zu h√∂her gereiften K√§sesorten wie diesem passen. Er ist daher ideal, um ihn in Flocken zu genie√üen, gepaart mit einer Birnen- oder Kirschmarmelade oder mit der leichten S√§ure von ein paar Tropfen traditionellem Balsamico-Essig.

    .

    Aufbewahrung: Parmigiano Reggiano, der in Portionen direkt aus dem Schneiden der ganzen Laibe gewonnen wird, muss nach dem Vakuumieren in Frischhaltefolie eingewickelt aufbewahrt und im unteren Bereich des Haushaltsk√ľhlschranks bei einer Temperatur zwischen + 4 ¬į C aufbewahrt werden / + 8. Die Oberfl√§che der Schwarte muss sauber gehalten werden, um Schimmelbildung zu vermeiden.

    Reifezeit: 48 Monate

    Organoleptische Eigenschaften:

    • Aussehen:¬†k√∂rnig, mit deutlich sichtbaren Spuren von Tyrosin
    • Farbe: intensives Gelb
    • Bouquet:¬†mit einem intensiven und entscheidenden Aroma
    • Geschmack:¬†voller, entscheidender, leicht w√ľrziger Geschmack

    Zutaten: Kuhmilch, Salz und Lab

    Allergene: Milch und Derivate; frei von Laktose, Zusatz- und Konservierungsstoffen

    Kalorien pro 100 g:  402 kcal

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    Parma, Unesco-Stadt der Gastronomie, ist das Epizentrum des italienischen Food Valley

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