Parmigiano Reggiano DOP Bruna Alpina 24 meses 1 pedazo kg. 1, envasado a mano
Parmigiano Reggiano DOP Bruna Alpina 24 meses 1 pedazo kg. 1, envasado a mano
Parmigiano Reggiano DOP Bruna Alpina 24 meses 1 pedazo kg. 1, envasado a mano
Parmigiano Reggiano DOP Bruna Alpina 24 meses 1 pedazo kg. 1, envasado a mano
Parmigiano Reggiano DOP Bruna Alpina 24 meses 1 pedazo kg. 1, envasado a mano
Parmigiano Reggiano DOP Bruna Alpina 24 meses 1 pedazo kg. 1, envasado a mano
Parmigiano Reggiano DOP Bruna Alpina 24 meses 1 pedazo kg. 1, envasado a mano
Parmigiano Reggiano DOP Bruna Alpina 24 meses 1 pedazo kg. 1, envasado a mano
Parmigiano Reggiano DOP Bruna Alpina...
Parmigiano Reggiano DOP Bruna Alpina...
Parmigiano Reggiano DOP Bruna Alpina...
Parmigiano Reggiano DOP Bruna Alpina...
Parmigiano Reggiano DOP Bruna Alpina...
Parmigiano Reggiano DOP Bruna Alpina...
Parmigiano Reggiano DOP Bruna Alpina...
Parmigiano Reggiano DOP Bruna Alpina...

Parmigiano Reggiano DOP Bruna Alpina 24 meses 1 pedazo kg. 1, envasado a mano

  • Premios: 
  • Productor: Caseificio Montanari & Gruzza 
  • Peso: 1 Kg.
  • Caducidad: 4 meses
  • Envío: a todo el mundo, excepto Australia 
Más información sobre el producto
ZCN00664
30,30 €

OPPURE CONCLUDI L'ORDINE CON 1-CLICK

Rated 5/5 Based on 3 customer reviews
Spedizione con i migliori corrieri
Standard Express
Italia 1/2 Giorni lavorativi 1/2 Giorni lavorativi
U.E. 2/3 Giorni lavorativi 1/2 Giorni lavorativi
Altri Paesi 4/5 Giorni lavorativi 2/3 Giorni lavorativi

Recensioni dei clienti

 

El Parmigiano Reggiano DOP es una auténtica obra de arte italiana, producto de la maestría de los artesanos y de la singularidad del territorio donde nace.

Nació hace más de 800 años en los monasterios de los monjes benedictinos y desde entonces se sigue produciendo en el mismo pequeño territorio con la misma receta: sencillez de ingredientes, habilidad del quesero, tiempo de envejecimiento.

Se elabora con sólo tres ingredientes: excelente leche fresca de vaca, sal y cuajo.

Entre las distintas razas de vacas que se crían en esta zona para la producción de Parmigiano, la raza Bruna Alpina es cada vez más popular.

La vaca Bruna Alpina está presente en Italia desde hace 150 años, sobre todo en los pastos altos de terreno más accidentado. Es un animal dócil con un pelaje marrón y una mirada dulce y profunda.

.

La singularidad de su leche se debe a la mayor cantidad de proteínas que contiene, especialmente la caseína, que es de importancia fundamental para alcanzar el extraordinario nivel de calidad del Parmigiano Reggiano DOP.

La leche de Bruna Alpina es rica en valores nutricionales, lo que permite obtener un Parmigiano Reggiano rico en sabor pero al mismo tiempo delicado, con un color pajizo típico. 

El Parmigiano obtenido tiene una gran armonía de sabores, es rico en aromas y notas de avellanas, mantequilla, yogur, heno y especias. Su sabor y carácter fuertes pero agradables lo hacen ideal para consumirlo en las comidas. 

El Parmigiano Reggiano de vaca Bruna Alpina es capaz de enriquecer cada plato con sus aromas y olores. Su delicado sabor es ideal para un aperitivo combinado con verduras crudas o mostazas de frutas no demasiado picantes, como el kiwi, el albaricoque o el melón. También es perfecto para una merienda o tentempié saludable. 

Puede acompañar la preparación de los rellenos de cualquier primer plato o simplemente utilizarse rallado al final: pruébelo en nuestros Anolini.

¿Sabías que la corteza también se puede utilizar en la cocina? Una vez lavada, secada y eliminada la capa exterior con la ayuda de un rallador, la corteza puede utilizarse de diversas maneras. Por ejemplo, añádela cuando cocines sopas: el queso, con el calor, liberará su sabor que será super intenso.

Cómo almacenarlo: el Parmigiano Reggiano, comprado en porciones obtenidas directamente del corte de quesos enteros, una vez sacado del vacío, debe conservarse envuelto en film transparente y colocado en la parte inferior del frigorífico doméstico, a una temperatura entre +4°/ +8°. La superficie de la corteza debe mantenerse muy limpia para evitar la formación de moho. 

Maduración: 24 meses

Propiedades organolépticas

  • Aspecto: moderadamente granulado, con restos de tirosina 

  • Color: amarillo pajizo pálido
  • Olor: aromático e intenso 
  • Sabor: sabor pleno, dulce al paladar

Ingredientes: leche de vaca Bruna Alpina, sal y cuajo. Sin lactosa, aditivos ni conservantes. 

Alérgenos: leche y derivados; sin lactosa, aditivos ni conservantes

Calorías por 100 g: 402 kcal 

Formato: 1 pedazo de 1 kg de queso Parmigiano Reggiano de vaca Bruna Alpina, envuelto a mano

Los clientes que adquirieron este producto también compraron:

¿Por qué elegir Parmashop?

Porque nuestros productos son apreciados

Valoración de los Clientes

Ciudad de la Gastronomía de Parma

Parma, ciudad gastronómica de la Unesco, es el epicentro del Valle de la comida italiana

Calidad Certificada

Los mejores productos DOP e IGP cuidadosamente seleccionados de los mejores productores

Asistencia Superior

Roberta y Chiara siempre disponibles para todas sus solicitudes.

Envío Exacto

Paquetes preparados con mimo en envases de alimentos y envíos con los mejores mensajeros

PAGOS SEGUROS 

ENVÍO RÁPIDO