Prosciutto di Parma SUB - 18 Månader - Hel - Med ben (10 Kg.)
Prosciutto di Parma SUB - 18 Månader - Hel - Med ben (10 Kg.)
Prosciutto di Parma SUB - 18 Månader - Hel - Med ben (10 Kg.)
Prosciutto di Parma SUB - 18 Månader - Hel - Med ben (10 Kg.)
Prosciutto di Parma SUB - 18 Månader...
Prosciutto di Parma SUB - 18 Månader...
Prosciutto di Parma SUB - 18 Månader...
Prosciutto di Parma SUB - 18 Månader...

Prosciutto di Parma SUB - 18 Månader - Hel - Med ben (10 Kg.)

🏆 Utmärkelser:    

👨‍🌾 Producent: Salumificio Cav. Umberto Boschi

⚖️ Som innehåller: ±10 Kg.

📦 Vakuumförpackad: Nej

⏱️ Hållbarhet: 5 Månader

✈️ Frakt: Europa

1 x Prosciutto di Parma SUB - 18 Månader - Hel - Med Ben - 10 Kg.

Mer information om produkten
ZCN00005
220,18 €

OPPURE CONCLUDI L'ORDINE CON 1-CLICK

Rated 4.9/5 Based on 12 customer reviews
Spedizione con i migliori corrieri
Standard Express
Italia 1/2 Giorni lavorativi 1/2 Giorni lavorativi
U.E. 2/3 Giorni lavorativi 1/2 Giorni lavorativi
Altri Paesi 4/5 Giorni lavorativi 2/3 Giorni lavorativi

Recensioni dei clienti

 

Parmashop har valt ut en symbol för kvalitet, tradition och Emilian gastronomisk kultur åt dig: Prosciutto di Parma med ben i åldern 18 månader som tillhör Black Label-serien från Cavalier Umberto Boschi.

Varför är parmaskinka så speciell? Det speciella med det territorium där det produceras och åldras. Endast de klimatiska förhållandena i Parma-kullarna tillåter dig att ta med dig denna förträfflighet till dina bord: den torra vinden som kommer från Tyrrenska havet och Liguriska rivieran, korsar skogen och sakta ner från kullarna, smeker skinkorna under mognadsprocessen; rätt nivå av luftfuktighet under vinterperioden och värmen från soliga sommardagar är den perfekta blandningen av element för denna förträfflighet, förutom de grundläggande ingredienserna som är utvalda fläsklägg och havssalt.

Dess färg från rosa till rubinröd, den söta smaken och dess delikata doft gör varje tugga till en oöverträffad upplevelse.

Dessutom är skinkan med ben en ännu mer förfinad delikatess, eftersom kött som sitter fast på benet under längre perioder får en ännu sötare och utsökare smak.

Cavalier Boschis familj kan perfekt slaktarens uråldriga konst, en konst som har gått i arv i generationer för att bara ge oss produkter behandlade med passion och kärlek, precis som förr i tiden.

Vet du att det finns en sommelier av skinkor? Även kallad spillatore eller puntatore på italienska, är detta en grundläggande siffra för utvärderingen av dessa charkuterier. Han (eller hon) tar hand om att fånga aromerna genom att sticka hål i skinkan i specifika punkter (detta är anledningen till hans eller hennes namn) med ett gammalt verktyg som kallas fibula. Detta verktyg är tillverkat av hästens skenben och, tack vare dess porositet, överför det aromerna till smakarens luktsinne, så att han kan avgöra om skinkan kan märkas som en SUB-produkt.

Ta bort en del av svålen med en vass kniv. Vi föreslår att du inte tar bort allt fett, eftersom det hjälper till att bevara den unika smaken. Skivorna måste vara tunna (tjockleken på ett pappersark).

Det finns flera sätt att smaka på parmaskinka: den är utmärkt att äta skivad, helt enkelt placerad på en skiva färskt bröd, eller för att komplettera välsmakande recept av den emiliska traditionen. Du kan besöka vår blogg för några idéer.

Självklart rekommenderar vi att du kompletterar det med ett vin från vårt urval, typiskt för området: Lambrusco, Malvasia eller en Barbera från Parma-kullarna.

Hur man förvarar det: produkten vakuumförpackad kan förvaras till bäst före-datum i förpackningen. När produkten har öppnats måste den absolut förvaras i kylskåpet, vid en temperatur mellan + 4 ° C och + 8 ° C. För en perfekt förvaring föreslår vi att du lätt oljar den skurna delen och täcker den sedan med en plastfilm för mat .

Organoleptiska egenskaper:

  • Utseende: lätt fuktigt kött
  • Färg: ljusröd i den magra delen (med spår av fett och tyrosin); vit i fettdelen;
  • Lukt: inslag av rostat och lätt lukt av salt
  • Smak: balanserad, mellan sött och salt

Ålder: 18 månader

Ingredienser: fläsk och havssalt; gluten och laktosfri

Allergener: inga

Konserveringsmedel: inga

Kalorier per 100 gr: ca 267 kcal

Kunder som köpt denna produkt köpte också:

Varför välja Parmashop?

Eftersom våra produkter uppskattas

Recensioner

Parma City of Gastronomy

Parma, Unescos stad för gastronomi, är epicentrum för den italienska matdalen

Certifierad Kvalitet

De bästa SUB och SGB-produkterna noggrant utvalda från de bästa tillverkarna

Topphjälp

Roberta och Chiara alltid tillgängliga för alla dina önskemål

Noggrann Frakt

Paket tillagade med omsorg i livsmedelsförpackningar och försändelser med de bästa kurirerna

SÄKRA BETALNINGAR 

SNABB LEVERANS