Prosciutto di Parma SUB hel, med ben, lagrad 18 månader + skinkställ + kniv
Prosciutto di Parma SUB hel, med ben, lagrad 18 månader + skinkställ + kniv
Prosciutto di Parma SUB hel, med ben, lagrad 18 månader + skinkställ + kniv
Prosciutto di Parma SUB hel, med ben, lagrad 18 månader + skinkställ + kniv
Prosciutto di Parma SUB hel, med ben, lagrad 18 månader + skinkställ + kniv
Prosciutto di Parma SUB hel, med ben,...
Prosciutto di Parma SUB hel, med ben,...
Prosciutto di Parma SUB hel, med ben,...
Prosciutto di Parma SUB hel, med ben,...
Prosciutto di Parma SUB hel, med ben,...

Prosciutto di Parma SUB hel, med ben, lagrad 18 månader + skinkställ + kniv

  • Utmärkelser:    (parmaskinka)
  • Producent: Salumificio Cav. Umberto Boschi
  • Som innehåller: 10 kg (parmaskinka)
  • Hållbarhet: 5 månader
  • Frakt: tillgängligt i Europa och USA

1 x Prosciutto di Parma SUB med ben, 18 månader gammal 10 kg

1 x skinkställ 

1 x kniv

Mer information om produkten
ZCN00276
280,78 €

OPPURE CONCLUDI L'ORDINE CON 1-CLICK

Rated 4.7/5 Based on 3 customer reviews
Spedizione con i migliori corrieri
Standard Express
Italia 1/2 Giorni lavorativi 1/2 Giorni lavorativi
U.E. 2/3 Giorni lavorativi 1/2 Giorni lavorativi
Altri Paesi 4/5 Giorni lavorativi 2/3 Giorni lavorativi

Recensioni dei clienti

 

Parmashop har valt ut en symbol för kvalitet, tradition och Emilian gastronomisk kultur åt dig: Prosciutto di Parma med ben i åldern 18 månader som tillhör Black Label-serien från Cavalier Umberto Boschi.

Varför är parmaskinka så speciell? Det speciella med det territorium där det produceras och åldras. Endast de klimatiska förhållandena i Parma-kullarna tillåter dig att ta med dig denna förträfflighet till dina bord: den torra vinden som kommer från Tyrrenska havet och Liguriska rivieran, korsar skogen och sakta ner från kullarna, smeker skinkorna under mognadsprocessen; rätt nivå av luftfuktighet under vinterperioden och värmen från soliga sommardagar är den perfekta blandningen av element för denna förträfflighet, förutom de grundläggande ingredienserna som är utvalda fläsklägg och havssalt.

Dess färg från rosa till rubinröd, den söta smaken och dess delikata doft gör varje tugga till en oöverträffad upplevelse.

Dessutom är skinkan med ben en ännu mer förfinad delikatess, eftersom kött som sitter fast på benet under längre perioder får en ännu sötare och utsökare smak.

Cavalier Boschis familj kan perfekt slaktarens uråldriga konst, en konst som har gått i arv i generationer för att bara ge oss produkter behandlade med passion och kärlek, precis som förr i tiden.

Vet du att det finns en sommelier av skinkor? Även kallad spillatore eller puntatore på italienska, är detta en grundläggande siffra för utvärderingen av dessa charkuterier. Han (eller hon) tar hand om att fånga aromerna genom att sticka hål i skinkan i specifika punkter (detta är anledningen till hans eller hennes namn) med ett gammalt verktyg som kallas fibula. Detta verktyg är tillverkat av hästens skenben och, tack vare dess porositet, överför det aromerna till smakarens luktsinne, så att han kan avgöra om skinkan kan märkas som en SUB-produkt.

För att fullfölja ditt köp, eller för en ännu mer värdefull och originell presentidé, kommer det eleganta skinkstället i järn med träbotten och handtag att vara perfekt. Stativet är nödvändigt för att hålla skinkan stilla, så du kan fortsätta genom att skära den med den funktionella professionella kniven. Detta kännetecknas av ett handtag som tack vare den innovativa textureringstekniken garanterar ett säkert och bekvämt grepp.

Ta bort en del av svålen med en vass kniv. Vi föreslår att du inte tar bort allt fett, eftersom det hjälper till att bevara den unika smaken. Skivorna måste vara tunna (tjockleken på ett pappersark).

Vi rekommenderar att du smakar Prosciutto di Parma SUB på färskt bröd, för att helt njuta av dess smak, även om den passar perfekt till allt: med några flingor Parmigiano Reggiano eller med mozzarella; den kan också kombineras med exotisk frukt, eller användas som en smakrik touch i mer komplexa recept.

Vinerna i vårt territorium, Lambrusco i synnerhet, förstärker dess smak.

Hur man förvarar det: produkten vakuumförpackad kan förvaras till bäst före-datum i förpackningen. När produkten har öppnats måste den absolut förvaras i kylskåpet, vid en temperatur mellan + 4 ° C och + 8 ° C. För en perfekt förvaring föreslår vi att du lätt oljar den skurna delen och täcker den sedan med en plastfilm för mat .

SUB Parmaskinka:

Organoleptiska egenskaper:

  • Utseende: lätt fuktigt kött
  • Färg: ljusröd i den magra delen (med spår av fett och tyrosin); vit i fettdelen
  • Lukt: inslag av rostat och lätt lukt av salt
  • Smak: balanserad, mellan sött och salt

Skinkställ:

Funktioner: skinkställ i järn med träbotten, trähandtag, mycket stabilt

Mått: 60x18x15 cm

Professionell kniv:

Funktioner: svart plasthandtag

Mått: halvstyvt blad på 28 cm

Format: Hel parmaskinka SUB, med ben, vikt 10 kg + skinkstativ i järn med träbotten och handtag + professionell kniv för skinkaskärning

Ålder: 18 månader

Ingredienser: fläsk och havssalt; gluten och laktosfri

Allergener: inga

Konserveringsmedel: inga

Kalorier per 100 gr: ca 267 kcal

Kunder som köpt denna produkt köpte också:

Varför välja Parmashop?

Eftersom våra produkter uppskattas

Recensioner

Parma City of Gastronomy

Parma, Unescos stad för gastronomi, är epicentrum för den italienska matdalen

Certifierad Kvalitet

De bästa SUB och SGB-produkterna noggrant utvalda från de bästa tillverkarna

Topphjälp

Roberta och Chiara alltid tillgängliga för alla dina önskemål

Noggrann Frakt

Paket tillagade med omsorg i livsmedelsförpackningar och försändelser med de bästa kurirerna

SÄKRA BETALNINGAR 

SNABB LEVERANS