Parmigiano Reggiano SUB från kullarna - 24 månader Helhjul ca. 38 kg + proffskniv
Parmigiano Reggiano SUB från kullarna - 24 månader Helhjul ca. 38 kg + proffskniv
Parmigiano Reggiano SUB från kullarna - 24 månader Helhjul ca. 38 kg + proffskniv
Parmigiano Reggiano SUB från kullarna - 24 månader Helhjul ca. 38 kg + proffskniv
Parmigiano Reggiano SUB från kullarna - 24 månader Helhjul ca. 38 kg + proffskniv
Parmigiano Reggiano SUB från kullarna - 24 månader Helhjul ca. 38 kg + proffskniv
Parmigiano Reggiano SUB från kullarna - 24 månader Helhjul ca. 38 kg + proffskniv
Parmigiano Reggiano SUB från kullarna...
Parmigiano Reggiano SUB från kullarna...
Parmigiano Reggiano SUB från kullarna...
Parmigiano Reggiano SUB från kullarna...
Parmigiano Reggiano SUB från kullarna...
Parmigiano Reggiano SUB från kullarna...
Parmigiano Reggiano SUB från kullarna...

Parmigiano Reggiano SUB från kullarna - 24 månader Helhjul ca. 38 kg + proffskniv

  • Utmärkelser: SUB, Alma Caseus Award 2016 - 2:a plats 
  • Producent: Azienda Agricola (gård) Saliceto, Ghizzoni
  • Vikt: 18 kg + 3 små knivar
  • Hållbarhet: 4 månader
  • Frakt: tillgänglig i Europa

Hela hjulet av Parmigiano Reggiano SUB från kullarna, I ° kvalitet, vikt ca 38 kg, ålder 24 månader + professionell kniv

Mer information om produkten
ZCN00584
767,60 €

OPPURE CONCLUDI L'ORDINE CON 1-CLICK

Spedizione con i migliori corrieri
Standard Express
Italia 1/2 Giorni lavorativi 1/2 Giorni lavorativi
U.E. 2/3 Giorni lavorativi 1/2 Giorni lavorativi
Altri Paesi 4/5 Giorni lavorativi 2/3 Giorni lavorativi

Recensioni dei clienti

 

På sluttningen av Parma Apenninerna producerar expertmejerister den speciella Parmigiano Reggiano SUB.

Produktionsområdet är verkligen hemligheten bakom denna specialitet. Vi befinner oss i ett revir där korna andas frisk luft och är fria att beta fritt och äta gräs och hö.

Boskapen är faktiskt fria att röra sig, äta och vila utan några begränsningar; korna livnär sig endast på gräs och hö i gårdens bergsområden och på linfrön. Resultatet är en mjölk av högsta kvalitet och följaktligen en unik ost.

Tack vare kornas kost är den producerade mjölken mycket rik på Omega 3 och helt fri från tillsatser. Parmigiano Reggiano gjord med denna mjölk erbjuder en kombination av vitaminer, proteiner, kalcium och mineraler.

Parmigiano Reggiano är en handgjord produkt: Saliceto-gården tar hand om uppfödning av kor, mjölkning och slutligen produktionen av osten.



Detta hjul av Parmigiano Reggiano PDO tillverkades för 2 år sedan, med 550 liter utmärkt färsk mjölk. Hjulet åldras sedan i lämpliga rum, det vrids, borstas och, från den tolfte mognadsmånaden, kontrolleras det av konsortiet.

Konsortiets experter kontrollerar alla formulär med en undersökning, kallad espertizzazione: hjulet slås med hammaren och det uppmärksamma örat på vispen känner igen alla inre defekter som kan störa dess kvalitet.

Endast perfekta hjul märks med den speciella brandstämpeln och blir därmed Parmigiano Reggiano SUB.

Ett helt hjul av Parmigiano Reggiano förvånar och upphetsar alltid.

Halvhjul ställs vanligtvis på bordet för speciella tillfällen: gästerna serverar sig själva direkt med den speciella mandelformade kniven för att skära och ta flingorna direkt från hjulet.

Ett tips: när det halva hjulet är tomt, använd det som en skål för att blanda pasta eller risotto inuti till en krämig konsistens: det blir en garanterad succé.

Dessutom kan skorpan användas för att smaksätta soppor eller ris under matlagning.

Tack vare sin delikata smak kan Parmigiano Reggiano ätas ensam eller tillsammans med grönsaker i oemotståndliga sallader.

En klassisk kombination är med päron, eller med fruktsylt, honung, nötter och traditionell balsamvinäger.

Den passar alla åldrar och omständigheter, den är uppskattad och är bra för barn, idrottare och äldre; i bitar som mellanmål eller riven som krydda är parmesanost alltid perfekt.

Så förvarar du det: håll hela hjulet vid en temperatur mellan 8 ° och 10 ° C. När du har skuren den, placera Parmigiano Reggiano i kylen vid en temperatur mellan 4 ° och 8 °. Håll den väl inlindad i matfilm med skorpan ren för att undvika mögelbildning. Vi föreslår att de erhållna delarna vakuumförseglas för längre förvaring.

Ålder: 24 månader

Organoleptiska egenskaper:

  • Utseende: måttligt kornig, med spår av tyrosin
  • Färg: blek halmgul
  • Lukt: med en aromatisk doft
  • Smak: fyllig, lite välsmakande smak smak, söt

Ingredienser: komjölk, salt och löpe

Allergener: mjölk och produkter därav; fri från laktos, tillsatser och konserveringsmedel

Kalorier per 100 gr: 402 kcal

Format: helhjul av Parmigiano Reggiano SUB från kullarna, I ° kvalitet, vikt på ca 38 kg vakuumförpackad, åldrad 24 månader + professionell kniv

Kunder som köpt denna produkt köpte också:

Varför välja Parmashop?

Eftersom våra produkter uppskattas

Recensioner

Parma City of Gastronomy

Parma, Unescos stad för gastronomi, är epicentrum för den italienska matdalen

Certifierad Kvalitet

De bästa SUB och SGB-produkterna noggrant utvalda från de bästa tillverkarna

Topphjälp

Roberta och Chiara alltid tillgängliga för alla dina önskemål

Noggrann Frakt

Paket tillagade med omsorg i livsmedelsförpackningar och försändelser med de bästa kurirerna

SÄKRA BETALNINGAR 

SNABB LEVERANS