Acetaia Malpighi

Oppdag Tradisjonell Balsamicoeddik fra Modena BOB "Extra Vecchio" - "Golden Spoon", en spesialutgave som har modnet i over 25 år, laget for å feire seieren av den første " Cucchiaino d'Oro" i Palio di San Giovanni i 1989, den mest prestisjetunge konkurransen for balsamicoeddik fra Modena. Produsert av den historiske Acetaia Malpighi, er den perfekt for å berike gourmetretter med sin unike og dyrebare smak.

Tradisjonell Balsamicoeddik fra Modena BOB "Extra Vecchio" "Secolare" er et eksklusivt utvalg lagret på sekulære fat, med en sirupsaktig konsistens og en berusende duft. Den intense og fløyelsaktige smaken passer godt til raffinerte retter som Parmigiano Reggiano, mørk sjokolade og vaniljeis. Pakket i en elegant flaske designet av Giorgetto Giugiaro, er dette et eksklusivt produkt som er ideelt til ren degustasjon.

Denne Tradisjonelle Balsamicoeddik fra Modena har blitt lagret i over to generasjoner i små fat av edelt treverk, og er en ekte smakseliksir. Den er laget av druer fra Modena som er kokt i åpne kar og modnet gjennom varme somre og kalde vintre, og er resultatet av gammel kunnskap som er videreført med tålmodighet. Hver dråpe forteller en historie som begynte for to generasjoner siden.

Oppdag "Il Pinzimonio" - Limited Edition, et elegant sett som feirer den italienske tradisjonen med tre produkter av høy kvalitet: Laudemio Frescobaldi ekstra jomfruolivenolje (250 ml), Perlè di Tartufo Geofoods (50 g) og Aceto Balsamico di Modena BGB "Gold" Acetaia Malpighi (250 ml). Ideell til pinzimonio, og inkluderer også porselensfat for en raffinert smaksopplevelse. Perfekt som gave eller til spesielle anledninger. Italiensk gastronomi på sitt beste!

"Saporoso Anniversario" er en eksklusiv boks i begrenset opplag som feirer 20-årsjubileet til en av de beste balsamicoeddikene fra Modena med BGB. Den inneholder tre flasker: Saporoso Classico, Riserva og Platinum, modnet i opptil 10 år på eike- og morbærtønner. En unik opplevelse av intense aromaer, perfekt for deg som elsker italiensk haute cuisine.

Tradisjonell Balsamicoeddik fra Modena BOB «Extra Vecchio» er et autentisk mesterverk innen eddikproduksjon, lagret i over 25 år på edle trefat. Den har en harmonisk, dyp og langvarig smak, høy tetthet og et komplekst aroma. Perfekt til å fremheve gourmetretter eller som en fin digestif etter måltidet.

I de stille loftrommene i Modena, hvor tiden er mester, modnes denne Tradisjonelle Balsamicoeddik BOB i over 12 år på fat av edelt tre. Opprinnelig en digestif, beriker den i dag elegant alle retter, fra forretter til desserter. Den fyldige smaken, de treaktige tonene og den harmoniske duften forteller om Malpighi-familiens kunst.

Gavepakken "Terra & Mare" kombinerer to produkter av ypperste kvalitet: Saporoso, balsamicoeddik fra Modena, lagret i 6 år på eikefat, intens og aromatisk, og Prelibato, hvit dressing laget av Trebbiano-druer, delikat og fruktig. Perfekt til å fremheve kjøttretter, fisk, ost og til og med cocktailer, i en elegant og raffinert emballasje.

Panettone med Balsamicoeddik fra Modena BGB - Håndpakket er en raffinert håndlaget kake som forener tradisjonene fra Modena og Milano. Den myke deigen er beriket med rosiner og fyll smaksatt med Balsamicoeddik fra Modena BGB "Oro", som skaper en perfekt balanse mellom søtt og surt. Resultatet er en unik og overraskende smaksopplevelse, tilgjengelig i begrenset opplag.

Prelibato Riserva er en hvit krydderblanding som har modnet i 8 år, et resultat av mesterskapet til Acetaia Malpighi. Produsert med utvalgt hvitvin og modnet i edle trefat, har den en overraskende mykhet og et delikat aromaprofiler, ideell til raffinerte retter basert på fisk, grønnsaker eller hvitt kjøtt. En ekte perle i den italienske mattradisjonen.

Saporoso Oro er en balsamicoeddik fra Modena BGB, lagret i 8 år på eikefat. Den er laget av utvalgte Lambrusco- og Trebbiano-druer dyrket på Tenuta del Cigno, og har en intens og dyp søt-syrlig smak som er perfekt for å fremheve gourmetretter og skape ekte smaksopplevelser.

"Prelibato" Condimento Bianco er laget av kokt most av hvite druer fra Trebbiano Modenese og lagret i 5 år på askfat. Den har en søt og syrlig smak og er perfekt til salater, fisk, hvitt kjøtt og ferske oster. En hvit krydderblanding av høy kvalitet, klar og allsidig, ideell for deg som ønsker eleganse og letthet i matlagingen.

"Gold" Balsamicoeddik fra Modena BGB er en eksklusiv krydder, fremstilt av delvis gjæret druemost og vineddik lagret på eikefat. Produsert av Acetaia Malpighi med druer fra Modena-området, er den naturlig, uten fargestoffer eller tilsetningsstoffer, med en rund og kraftig smak, perfekt for å fremheve alle retter.

Saporoso er en raffinert krydder med Balsamicoeddik fra Modena BGB, lagret i 6 år på eikefat og vinner av Luxury Lifestyle Award som verdens beste luksusbalsamicoeddik. Produsert med kokt most av Lambrusco- og Trebbiano-druer, har den en myk og fyldig smak, ideell for å berike gourmetretter med et snev av italiensk fortreffelighet.

Cioccolatini all'Aceto Balsamico di Modena IGP er en overraskende fusjon mellom italiensk sjokoladetradisjon og den eksklusive Aceto Balsamico di Modena IGP. Hver firkantet praline av mørk sjokolade inneholder en deliziosa fylling av balsamicoeddik, laget av 100 % naturlige ingredienser. Balansen mellom sjokoladens søthet og fyllets syrlige smak skaper en unik smaksopplevelse.

Condimento Aromatizzato alla Mela di Acetaia Malpighi er en raffinert blanding av utvalgte italienske epler og hvit krydderblanding modnet i askfat. 100 % naturlig, uten konserveringsmidler eller fargestoffer, har en fruktig og rund smak med eplearoma. Perfekt til grønnsaker, hvitt kjøtt, modnet ost og også til kreative cocktailer.

Condimento Aromatizzato al Dattero di Acetaia Malpighi kombinerer den delikate smaken av hvit eddik med den naturlige sødmen fra dadler, og skaper en perfekt balanse mellom søte og syrlige noter. Produsert av Trebbiano Modenese-druer og modnet i askfat, er den ideell for å fremheve søte og salte retter med et originalt og raffinert preg.

Denne økologiske Balsamicoeddik fra Modena BGB er et resultat av en nøye utvalg av økologiske druer fra Modena og økologisk vineddik, og er modnet i eksklusive trefat. Resultatet er en fyldig, naturlig og smakfull krydder, ideell til daglig bruk i full respekt for tradisjon og miljø.

Condimento al Tartufo Bianco fra Acetaia Malpighi er et resultat av møtet mellom den elegante Condimento Bianco Prelibato og infusjonen av den edle hvite trøffelen. En eksplosjon av raffinert og intens smak, ideell for å berike kjøttretter, fisk, egg eller enkle risottoer med et gourmet-preg. Et ekte mesterverk av italiensk gastronomi.

Delikat og intens, Balsamico-Eddikekrem fra Modena BGB og Trøffel di Acetaia Malpighi kombinerer den umiskjennelige aromaen av trøffel med den søte smaken av balsamicoeddik. Ideell for å berike risotto, kjøtt og ost med et gourmet-preg.

En raffinert krem med Balsamicoeddik fra Modena BGB, med en intens og fløyelsaktig smak. Ideell for å fremheve kjøtt, ost, grillet grønnsaker og desserter, og er den perfekte touch for å gjøre hvert måltid mer elegant og smakfullt.

Deliziosa balsamicoeddik med fiken, perfekt til modne oster, kjøtt og desserter. Den søte smaken av fiken kombineres med den intense eddiken til en raffinert dressing, ideell for å berike alle retter med et gourmet-preg.

"Casa Fondata nel 1850" er en prestisjetung balsamicoeddik fra Modena med BGB, fremstilt av kokt most av Trebbiano- og Lambrusco-druer fra familiens vingård og lagret på eikefat. Den har en søt og syrlig smak , er fløyelsaktig og intens, og er en hyllest til tradisjonen til Acetaia Malpighi, som har vært i drift i over 5 generasjoner.