Italien er verdenskendt som hjemsted for god mad. Dens typiske produkter er værdsat overalt for deres høje kvalitet, respekt for traditionelle opskrifter og den umiskendelige smag, der opstår, når land, kultur og håndværksmæssig viden mødes. Blandt alle de italienske byer, der er udtryk for denne gastronomiske arv, indtager Parma en æresplads. Som hovedstad i Food Valley er det den provins med flest certificerede specialiteter, symbol på en kulinarisk arv, der har rødder i århundreders historie.
Navnet Parma fremkalder straks tre skatte: Parmigiano Reggiano BOB, Prosciutto di Parma BOB og Culatello di Zibello, der er ægte ikoner for Made in Italy inden for fødevarer. Men ved siden af disse hovedrolleindehavere findes der mange andre italienske delikatesser, fremstillet af enkle, ægte ingredienser og forarbejdet med passion af små producenter med tilknytning til området.
Håndlavet pasta, trådet på bronze og fremstillet af hård hvede af høj kvalitet, er et symbol på italienskhed, der erobrer enhver ganen. Former som tortiglioni med deres rillede og porøse overflade er perfekte til traditionelle saucer. Økologiske pappardelle eller en simpel ret spaghetti med tomat fortæller derimod om skønheden i den enkle, sunde og kærligt tilberedte mad.
Blandt de mest elskede italienske tilbehør finder man færdiglavede saucer, som den historiske tubetto Ortolina, lavet med tomater og friske grøntsager, eller de mere klassiske tilberedninger som sugo all'arrabbiata, all'amatriciana eller den klassiske ragù, der er søjlerne i den hjemlige tradition.
Også blandt konserves er Rizzoli-ansjoser i den historiske gyldne dåse et eksempel på italiensk excellence, der går på tværs af generationer. De er perfekte til at give en bruschetta eller en pastaret et ekstra pift.
Endelig fuldender de traditionelle italienske desserter, såsom Amaretti del Chiostro di Saronno, denne smagsrejse med deres blødhed, mandelduft og den typiske sødme, der får en til at føle sig hjemme med det samme.
Hvert produkt, der er udvalgt af ParmaShop, repræsenterer et stykke italiensk gastronomisk kultur, en fortælling om kvalitet, territorium og minder. Italienske delikatesser er ikke kun ingredienser, men ægte ambassadører for en livsstil, der sætter smag, hygge og glæden ved at spise godt i centrum.