Berg Parmigiano Reggiano DOP 24 Monate (2x1,350 kg) + Savory Balsamischer Menage
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Berg Parmigiano Reggiano DOP 24...
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Berg Parmigiano Reggiano DOP 24 Monate (2x1,350 kg) + Savory Balsamischer Menage

  • Auszeichnungen: DOP für Parmigiano Reggiano, beste Luxus-Balsamico-Essig - Luxus Lebensdauer Auszeichnungen für die Savory Würze        
  • Hersteller: Dairy Borgotaro, Acetaia Malpighi
  • Last: 2 x 1,35 Kg. + Bio-Basilikum-Pesto
  • Haltbarkeit: 4 Monate für Parmigiano Reggiano, 10 Jahre für das Balsamico-Dressing
  • Versand: Weltweit, außer Australien
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ZCN00166
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Der Berg Parmigiano Reggiano DOP, dass Parmashop Angebote in einer Molkerei in der Parma Apennin, in den grünen Bergen von Borgotaro geboren.

Die einzige Zutat, abgesehen von Lab und Salz, ist Milch von kleinen Familienbetrieben produziert. Hier werden die Kühe frische Luft atmen, weiden in den hochgelegenen Wiesen und dank der kühlen und regnerischen Klima, ernähren sich von heimischen Kräutern und Heu, die mehr verändert werden und üppig als die der Ebenen.

Der Berg Parmigiano Reggiano eine strohgelbe Farbe hat, intensiver als der Käse in den Ebenen erzeugt, ist der Geschmack mehr entscheidend, das Aroma intensiver.

Maturing findet auch in den Bergen, zumindest für die ersten 12 Monate. Die Experten des Konsortiums bewerten dann die Qualität des Käses, die schließlich als Berg Produkt katalogisiert ist.

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Wir beschlossen, diese italienische Exzellenz zu kombinieren mit einer der beliebtesten Gewürze in unserem schönen Land produziert: der Saporoso Balsamico-Dressing, basierend auf Balsamessig aus Modena ggA.

Hergestellt nur mit gekochtem Most von einheimischen Trauben (Lambrusco und Trebbiano), Balsamessig aus Modena ggA und Weinessig, wird das Produkt altert gelassen in feinen Eichenfässern, reichten wahre Schätze von Generation zu Generation weitergegeben. Alterung dauert mindestens 6 Jahre, eine Periode, die den Verband nehmen auf die charakteristische dunkelbraune Farbe und vollmundig, aber ausgewogenen Geschmack, der auf der ganzen Welt berühmt machte alles erlaubt.

Berg Parmigiano Reggiano verdient in Reinheit verbraucht zu werden. Ausgezeichnet servierte auf einem Schneidebrett mit Marmelade, Senf und Honig oder zur Herstellung von Füllungen mit frischen Pasta oder Hauptgerichten.

Der vollmundige aber feiner Geschmack macht den Saporoso balsamischen die perfekte Begleitung zu Parmigiano Reggiano DOP Dressing. Es eignet sich auch für verschiedene Zwecke verwendet werden für die traditionellen und nicht-traditionellen Rezepten: in den letzten Jahren, mit der ständigen Entwicklung der Welt von Mixology, Balsamico-Essig zunehmend als Zutat in Cocktails und Getränken verwendet wird. Sie können ein paar leckere Rezepte in unseren Blog-Seite.

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So konservieren Sie Parmigiano Reggiano: Parmigiano Reggiano, der in Portionen gekauft wird, die direkt durch Schneiden der ganzen Laibe gewonnen werden, muss nach dem Vakuumieren in Frischhaltefolie eingewickelt aufbewahrt und im unteren Bereich des Haushaltskühlschranks bei einer Temperatur zwischen + aufbewahrt werden 4 ° / + 8 °. Die Oberfläche der Schwarte muss sauber gehalten werden, um Schimmelbildung zu vermeiden.

So bewahren Sie Balsamico-Essig auf: Es wird empfohlen, ihn gut verschlossen an einem kühlen und dunklen Ort aufzubewahren.

Berg Parmigiano Reggiano:

Reifezeit: 24 Monate

Organoleptische Eigenschaften:

  • Aussehen: mäßig körnig, mit Spuren von Tyrosin
  • Farbe: strohgelb
  • Bouquet: mit einem aromatischen und intensiven Duft
  • Geschmack: voller Geschmack, süß am Gaumen

Zutaten: Kuhmilch, Salz und Lab

AllergeneMilch und Derivate; frei von Laktose, Zusatz- und Konservierungsstoffen

Kalorien pro 100 g:  402 kcal

Leckeres Balsamico-Dressing:

Organoleptische Eigenschaften:

  • Aussehen: klar
  • Farbe: tiefbraun
  • Bouquet: weich, intensiv und prägnant
  • Geschmack: intensiv, rund und ausgewogen
  • Dichte: 1,30

Zutaten: gekochter Traubenmost, Balsamessig aus Modena g.g.A., Weinessig; gluten- und laktosefrei

AllergeneSchwefeldioxid

Kalorien pro 15 ml:  ca. 60 kcal

Format: 2 Spitzen von 1.350 kg jeder Berg DOP + Parmesan Glasflasche von 100 ml Saporoso balsamischen  dressing

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