Parmigiano Reggiano DOP

Parmigiano Reggiano DOP

C’è un luogo dove la storia incontra il gusto, dove la tradizione si tramanda di mano in mano come un segreto prezioso, e ogni gesto racchiude la sapienza di secoli. È in questo angolo d’Italia – tra le colline di Parma, Reggio Emilia, Modena e parte di Mantova e Bologna – che nasce il Parmigiano Reggiano DOP, il formaggio che ha attraversato i secoli senza mai perdere il suo valore.

Già Boccaccio, nel suo Decamerone, lo evocava come simbolo di abbondanza e piacere, immaginando montagne di Parmigiano su cui rotolavano maccheroni e ravioli. Un'immagine potente, che ancora oggi parla alla nostra fantasia e al nostro palato. Perché il Parmigiano Reggiano non è soltanto un alimento: è una testimonianza viva della cultura italiana, una forma di bellezza da gustare, fatta di latte, fuoco, pazienza e silenzio.

Ogni forma è il risultato di un processo lento, naturale, che segue i ritmi della terra e degli animali. Nessun additivo, nessun compromesso: solo latte crudo, caglio naturale e sale. E poi, il tempo. Mesi – spesso anni – in cui il formaggio riposa, matura, cambia. La pasta gialla paglierina si asciuga, si compatta, si arricchisce di aromi e sfumature. Più è lunga la stagionatura, più profondo e complesso sarà il sapore: note di frutta secca, brodo di carne, erbe di campo. Ogni assaggio è una scoperta.

C’è un Parmigiano Reggiano per ogni momento della vita. Quello giovane, dolce e delicato, che si scioglie al primo morso, è perfetto per una merenda o per esaltare un piatto di pasta fumante. Quello più stagionato, dalla consistenza granulosa e dal sapore intenso, si gusta lentamente, magari con qualche goccia di Aceto Balsamico di Modena o un calice di vino rosso corposo. E poi c’è quello che racconta storie antiche: il Parmigiano Reggiano Vacche Rosse, prodotto con il latte di una razza quasi scomparsa, o il Parmigiano Reggiano di Montagna, nutrito di pascoli d’altura.

Dietro ogni forma c’è un casaro, spesso lo stesso da generazioni. Le mani immerse nel latte caldo, gli occhi esperti, il rispetto per un sapere che non si impara sui libri. C’è il profumo del fieno d’estate, il suono del rame che si scalda, l’attesa silenziosa delle stagionature nei magazzini. E c’è una promessa: quella di offrire un formaggio artigianale, autentico, integro, riconoscibile al primo assaggio.

Quando si sceglie il Parmigiano Reggiano DOP, si sceglie molto più di un formaggio italiano. Si sceglie un patrimonio culturale, una garanzia di qualità certificata, un pezzo d’Italia che si fa gusto. È per questo che da secoli accompagna le nostre tavole, i nostri riti quotidiani e le nostre feste. È il sapore di casa, di tempo ben speso, di tradizione casearia italiana e di cose fatte come una volta.

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Delizioso Pecorino MA-TRÙ, stagionato per 8 mesi, con una crosta scura e un sapore deciso e piccante, tipico artigianato laziale.
Caseificio Storico Amatrice

"MA-TRÙ" - Pecorino di Amatrice - Formaggio di Pecora - Stagionato

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Un pezzo di Parmigiano Reggiano DOP Bonat, affinato per 22 anni, di eccezionale qualità italiana, si distingue per la sua friabilità e il ricco aroma, presentato su un elegante sfondo nero.
Azienda Agricola Bonati Giorgio

Parmigiano Reggiano DOP - Bonat - Oltre 22 Anni

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A partire da €118,80

Immagina due triangoli di Parmigiano Reggiano Bonat, stagionato per 10 anni, dalla texture marmorizzata, che rilascia profumi di noci e caramello.
Azienda Agricola Bonati Giorgio

Parmigiano Reggiano DOP - Bonat - 10 Anni

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€114,40

Immagine di un Parmigiano Reggiano Bonat di 7 anni, dalla forma compatta e friabile. La crosta dorata e l'aroma intenso lo rendono una scelta gourmet per veri intenditori.
Azienda Agricola Bonati Giorgio

Parmigiano Reggiano DOP - Bonat - 7 Anni

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€92,40

Un Parmigiano Reggiano da Vacche Rosse stagionato per 70 mesi, presentato in un'elegante confezione dorata che esalta il suo sapore intenso. Un prodotto di autentica tradizione italiana.
Consorzio Vacche Rosse

Parmigiano Reggiano DOP - Vacche Rosse - Oltre 70 Mesi

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Bollino Allevatori Vacche Rosse Parmigiano Reggiano.
Vacche Rosse

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€95,70 €85,17
Immersi nella tradizione, scopriamo un Parmigiano Reggiano Vacche Rosse di 60 mesi, dal sapore complesso e intenso, confezionato con cura.
Consorzio Vacche Rosse

Parmigiano Reggiano DOP - Vacche Rosse - Oltre 60 Mesi

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Bollino Allevatori Vacche Rosse Parmigiano Reggiano.
Vacche Rosse

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€67,10

Formaggio Parmigiano Reggiano Biologico, stagionato per 60 mesi, confezionato in un packaging verde. Un prodotto DOP italiano di alta qualità dal sapore ricco.
Montanari e Gruzza

Parmigiano Reggiano DOP - Biologico - 60 Mesi

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Biologico

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A partire da €30,25

Un formaggio gourmet Parmigiano Reggiano DOP 4 anni Bonat, caratterizzato da una friabilità unica, presenza di cristalli di tirosina e sfumature speziate. Un esempio di eccellenza italiana.
Azienda Agricola Bonati Giorgio

Parmigiano Reggiano DOP - Bonat - 4 Anni

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€50,60

Un pezzo di Parmigiano Reggiano Vacche Rosse stagionato per 40 mesi, con un sapore forte, la grana che si sbriciola e un tocco di frutta secca, rappresenta il top dell'eccellenza italiana.
Consorzio Vacche Rosse

Parmigiano Reggiano DOP - Vacche Rosse - 40 Mesi

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Bollino Allevatori Vacche Rosse Parmigiano Reggiano.
Vacche Rosse

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€51,70

Parmigiano Reggiano stagionato 36 mesi del Caseificio Borgotaro, prodotto in montagna. Gusto ricco e friabile, privo di lattosio, di alta qualità.
Caseificio Sociale Borgotaro

Parmigiano Reggiano DOP - Prodotto di Montagna - Borgotaro - 36 Mesi

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Bollino Prodotto di Montagna Parmigiano Reggiano.
Prodotto di Montagna

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€34,10

Formaggio montano Parmigiano Reggiano DOP invecchiato 36 mesi, di un giallo paglierino, con un sapore ricco di noce moscata e frutta secca.
Società Agricola Saliceto

Parmigiano Reggiano DOP - Prodotto di Montagna - 36 Mesi

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Bollino Prodotto di Montagna Parmigiano Reggiano.
Prodotto di Montagna

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€32,45

Parmigiano Reggiano DOP di 30 mesi delle Vacche Rosse, un formaggio italiano raffinato, dal sapore intenso e dalla consistenza friabile.
Consorzio Vacche Rosse

Parmigiano Reggiano DOP - Vacche Rosse - 30 Mesi

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Bollino Allevatori Vacche Rosse Parmigiano Reggiano.
Vacche Rosse

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€27,50

Parmigiano Reggiano Vacche Rosse, stagionato per 24 mesi, evoca la dolcezza e la delicatezza degli aromi delle storiche razze bovine Reggiane.
Consorzio Vacche Rosse

Parmigiano Reggiano DOP - Vacche Rosse - 24 Mesi

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Bollino Allevatori Vacche Rosse Parmigiano Reggiano.
Vacche Rosse

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€41,80

Parmigiano Reggiano 24 mesi, prodotto biologico delle Vacche Rosse. Gusto dolce, ricco di nutrienti naturali e latte bio dell'Appennino.
Azienda Agricola Biologica La Villa

Parmigiano Reggiano DOP - Vacche Rosse - Biologico - Prodotto di Montagna - 24 Mesi

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Bollino Allevatori Vacche Rosse Parmigiano Reggiano.
Vacche Rosse
Bollino Prodotto di Montagna Parmigiano Reggiano.
Prodotto di Montagna
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Biologico

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€39,60 €34,09
Biologico Parmigiano Reggiano DOP, maturato per 24 mesi, offre un sapore ricco e autentico. Un formaggio sostenibile pesante 500g.
Granelli Massimo

Parmigiano Reggiano DOP - Biologico - 24 Mesi

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Denominazione Origine Protetta

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A partire da €30,80

Assapora la qualità artigianale del Parmigiano Reggiano DOP Solodibruna, stagionato 24 mesi, con un gusto unico di nocciola e burro; un simbolo della tradizione italiana.
Montanari e Gruzza

Parmigiano Reggiano DOP - Solodibruna® - 24 Mesi

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€41,80 €37,20
Un pezzo di Parmigiano Reggiano, stagionato per 24 mesi, con un sapore intenso e armonioso, contrassegnato da un'etichetta e proveniente dalla montagna.
Caseificio Sociale Borgotaro

Parmigiano Reggiano DOP - Prodotto di Montagna - Borgotaro - 24 Mesi

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Bollino Prodotto di Montagna Parmigiano Reggiano.
Prodotto di Montagna

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€40,70

Summa Parmigiano Reggiano di 24 mesi con distintivo sigillo dorato, presentato in una confezione artistica raffigurante mucche e montagne, simbolo di qualità superiore.
Società Agricola Saliceto

Parmigiano Reggiano DOP - Prodotto di Montagna - 24 Mesi

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Bollino Prodotto di Montagna Parmigiano Reggiano.
Prodotto di Montagna

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A partire da €10,45

Esplora l'eccellenza delle colline parmensi con il Parmigiano Reggiano DOP 24 mesi, un formaggio di montagna dal gusto ricco, presentato in una confezione regalo.
Società Agricola Saliceto

Parmigiano Reggiano DOP - Prodotto di Montagna - 24 Mesi - In Confezione Regalo

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Bollino Prodotto di Montagna Parmigiano Reggiano.
Prodotto di Montagna

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€29,70

Tre confezioni da 300g di autentico Parmigiano Reggiano DOP, stagionato 24 mesi in montagna, per un sapore italiano artigianale.
Società Agricola Saliceto

Parmigiano Reggiano DOP - Prodotto di Montagna - 24 Mesi (3 x 300 Gr.)

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Bollino Prodotto di Montagna Parmigiano Reggiano.
Prodotto di Montagna

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€32,45

Tre blocchi di Parmigiano Reggiano DOP di Montagna, stagionati per 24 mesi, pesanti 1.35 kg ciascuno, con distintivo logo Prodotto di Montagna.
Società Agricola Saliceto

Parmigiano Reggiano DOP - Prodotto di Montagna - 24 Mesi - 3 Pezzi da 1.35 Kg.

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Bollino Prodotto di Montagna Parmigiano Reggiano.
Prodotto di Montagna

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€103,40

Goditi 25 snack di Parmigiano Reggiano, dal sapore autentico e fresco, perfetti per ricaricarti in qualsiasi luogo.
Caseifici GranTerre

Parmigiano Reggiano DOP - 25 Snack

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€20,90

Barattolo fresco e saporito di Parmigiano Reggiano DOP grattugiato Parmissimo, perfetto per esaltare i sapori dei piatti italiani.
Caseifici GranTerre

"Parmissimo" - Parmigiano Reggiano DOP - Grattugiato

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Denominazione Origine Protetta

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€6,38

Scopri la mezza forma di Parmigiano Reggiano DOP, stagionato per 24 mesi in montagna. Un prodotto di eccellenza artigianale, accompagnato da 3 coltellini, dal sapore intenso e unico.
Società Agricola Saliceto

Parmigiano Reggiano DOP - Prodotto di Montagna - 24 Mesi - Mezza Forma + 3 Coltellini

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Bollino Prodotto di Montagna Parmigiano Reggiano.
Prodotto di Montagna

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€517,00

Visualizza un intero Parmigiano Reggiano DOP, stagionato 24 mesi, con un coltello. Prodotto di qualità montana, realizzato con latte Omega 3, una vera delizia appenninica.
Società Agricola Saliceto

Parmigiano Reggiano DOP - Prodotto di Montagna - 24 Mesi - Forma Intera + Coltello Professionale

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Bollino Prodotto di Montagna Parmigiano Reggiano.
Prodotto di Montagna

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€979,00

Parmigiano Reggiano Vacche Rosse stagionato 24 mesi in mezza forma con una grana perfetta, viene fornito con 3 coltellini per un'esperienza gourmet.
Consorzio Vacche Rosse

Parmigiano Reggiano DOP - Vacche Rosse - 24 Mesi - Mezza Forma

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Denominazione Origine Protetta
Bollino Allevatori Vacche Rosse Parmigiano Reggiano.
Vacche Rosse

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€599,50

Autentico Parmigiano Reggiano DOP Vacche Rosse di 24 mesi, riconoscibile per la sua crosta dorata e il marchio del consorzio, simbolo della tradizione emiliana.
Consorzio Vacche Rosse

Parmigiano Reggiano DOP - Vacche Rosse - 24 Mesi - Forma Intera

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Bollino Allevatori Vacche Rosse Parmigiano Reggiano.
Vacche Rosse

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€1.098,90

Gustosa crema mediterranea Pesto Rosso Ortolina, con pomodoro e Parmigiano, presentata in un pratico tubetto da 130g per arricchire i tuoi piatti.
Rodolfi Mansueto

Ortolina - Pesto Rosso con Parmigiano Reggiano DOP

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Deliziosi anolini artigianali, realizzati con pasta fresca all'uovo e Parmigiano Reggiano DOP, ideali per brodi o salse.
La Fojeda

Anolini al Parmigiano Reggiano DOP - Pasta Fresca all'Uovo - Ripiena - Artigianale

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Esplora sapori autentici con questo coltello da Parmigiano, dotato di un manico in legno chiaro e una lama corta.
Ghizzoni

Coltellino per Parmigiano Reggiano

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Un robusto coltello a mandorla, ideale per tagliare il Parmigiano Reggiano in modo autentico e tradizionale, con lama corta.
Ghizzoni

Coltello a Mandorla per Parmigiano Reggiano

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Elegante set di tre coltelli per Parmigiano Reggiano, con lame affilate e manici ergonomici, contenuti in un sofisticato cofanetto verde. Prodotto italiano.
Ghizzoni

Set Professionale Coltelli per Parmigiano Reggiano

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Un'elegante scatola triangolare in cartone, ideale per esaltare il valore del rinomato Parmigiano Reggiano, il formaggio italiano per eccellenza.
Ghizzoni

Scatola Regalo per Parmigiano Reggiano

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Una formaggiera per Parmigiano, con il suo design iconico e coperchio marrone, perfetto per arricchire autentici tavole italiane.
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Formaggiera in Ceramica

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Una formaggiera in ceramica, completa di cucchiaio, dal design elegante, ideale per servire Parmigiano. Perfetta come accessorio da tavola o come idea regalo.
Ghizzoni

Formaggiera in Ceramica con Cucchiaio

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Scopri l'eleganza di una grattugia in legno massello con cassetto estraibile, ideale per grattugiare con stile i formaggi in cucina.
Caper

Grattugia da Tavola in Legno

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Esclusiva tradizione italiana rappresentata da una selezione Gourmet di Parmigiano Reggiano DOP: dolce a 24 mesi, intenso a 36 e complesso a 48 mesi.
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"Selezione Gourmet" - Parmigiano Reggiano DOP

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Esplora i sapori emiliani con il Box Degustazione Parmigiano Vacche Rosse. Include due stagionature e balsamico artigianale.
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Selezione "Aurus"

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Scopri il cofanetto Parmigiano Reggiano: un formaggio stagionato 24 mesi, una grattugia in legno, una formaggiera in ceramica e un coltello a mandorla per un'esperienza di gusto unica.
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Selezione "Sapientia"

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Scopri le eccellenze emiliane: il Parmigiano Reggiano DOP stagionato 24 mesi e l'autentico Aceto Balsamico Tradizionale di Modena.
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Selezione "Nobilis"

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Un autentico Parmigiano Reggiano DOP Biologico, stagionato per 24 mesi, accostato a un pesto senza aglio, celebrando un matrimonio di tradizione e purezza naturale.
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Selezione "Splendor"

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Scopri il Cofanetto Virtus con Parmigiano Reggiano di montagna stagionato, grattugia di legno e formaggiera sofisticata.
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Selezione "Virtus"

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Cinque pregiate punte di Parmigiano Reggiano stagionato 24 mesi, insieme a un Saporoso Balsamico di alta qualità, rappresentano l'autentico sapore italiano.
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Clienti Felici, Sapori Autentici

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Parma, Città Unesco per la Gastronomia, è il Cuore della Food Valley Italiana.

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