- Paket
Parmigiano Reggiano SUB - Bergsprodukt - 24 MĂ„nader (2 x 1.35 Kg.) + Saporoso (100 ml.)
đ UtmĂ€rkelser:
đšâđŸ Producent: Caseificio Sociale Borgotaro (P*) / Acetaia Malpighi (S*)
âïž Som innehĂ„ller: 2 x 1.35 Kg. + 100ml.
đŠ Vakuumförpackad: Ja
â±ïž HĂ„llbarhet: 4 MĂ„nader
âïž Frakt: Ăver Hela VĂ€rlden
* P = Parmigiano Reggiano / S = Saporoso
Standard | Express | |
---|---|---|
Italia | Non Disponibile | 1/2 Giorni lavorativi |
U.E. | 3/5 Giorni lavorativi | 1/3 Giorni lavorativi |
Altri Paesi | 5/7 Giorni lavorativi | 2/4 Giorni lavorativi |
Parmigiano Reggiano SUB frÄn bergen som erbjuds av ParmaShop produceras i ett mejeri i Parma Apenninerna, i de gröna bergen i Borgotaro.
Den enda ingrediensen, förutom löpe och salt, Àr mjölk som produceras av smÄ familjeÀgda gÄrdar. HÀr andas korna frisk luft, betar pÄ höghöjdsÀngarna och, tack vare det svala och regniga klimatet, livnÀr sig pÄ lokala örter och hö, som Àr mer varierande Àn slÀtternas.
Parmigiano Reggiano frÄn berget har en halmgul fÀrg, mer intensiv Àn osten som produceras pÄ slÀtten; smaken Àr mer avgörande och aromen starkare.
à ldringsprocessen sker Àven i bergen, Ätminstone under de första 12 mÄnaderna. Konsortiets experter utvÀrderar sedan kvaliteten pÄ osten som sÄ smÄningom erkÀnns som en bergsprodukt.
Vi har beslutat att matcha denna italienska förtrÀfflighet med en av de mest populÀra smaktillsatserna som produceras i vÄrt vackra land: Saporoso balsamicodressing, gjord med balsamvinÀger frÄn Modena SGB.
Tillverkad endast av kokt must av inhemska druvor (Lambrusco och Trebbiano), BalsamvinÀger frÄn Modena SGB och vinÀger, produkten lÀmnas att Äldras pÄ fina ekfat, riktiga skatter som överlÀmnas frÄn generation till generation. à ldringsprocessen varar i minst 6 Är, en period som gör att dressingen fÄr den karakteristiska djupbruna fÀrgen och fylliga men balanserade smaken som gjorde den kÀnd över hela vÀrlden.
Mountain Parmigiano Reggiano förtjÀnar att konsumeras ensam. Den passar utmÀrkt att serveras pÄ en skÀrbrÀda med sylt, senap och honung eller för att tillaga fyllningar med fÀrsk pasta eller varmrÀtter.
Den fylliga men delikata smaken gör Saporoso balsamicodressing till den perfekta matchningen för Parmigiano Reggiano SUB. Det lÀmpar sig ocksÄ för flera anvÀndningsomrÄden för traditionella och icke-traditionella recept: under de senaste Ären, med den stÀndiga utvecklingen av mixologivÀrlden, anvÀnds balsamvinÀger som en ingrediens i cocktails och drinkar. Du kan hitta nÄgra lÀckra recept i vÄr bloggsektion.
Hur man förvarar Parmigiano Reggiano: Parmigiano Reggiano, som levereras i portioner som erhÄlls direkt frÄn att skÀra hela hjulet, nÀr den vÀl har extraherats ur vakuumet mÄste förvaras inlindad i matfilm och placeras i den nedre delen av hushÄllskylskÄpet, vid en temperatur mellan + 4 ° / + 8° C. Ytan pÄ svÄlen mÄste hÄllas ren för att undvika mögelbildning.
Hur man förvarar balsamvinÀger: det rekommenderas att förvara den vÀl försluten pÄ en sval och mörk plats
PARMIGIANO REGGIANO FRĂ N BERGET:
à lder: 24 mÄnader
Organoleptiska egenskaper:
- Utseende: mÄttligt kornig, med spÄr av tyrosin
- FĂ€rg:Â halmgul
- Lukt:Â med en aromatisk och intensiv doft
- Smak: fyllig smak, söt
Allergener: mjölk och produkter dÀrav; fri frÄn laktos, tillsatser och konserveringsmedel
Kalorier per 100 gr:Â 402 kcal
BALSAMICODRESSING SAPOROSO:
Organoleptiska egenskaper:
- Utseende:Â tydlig
- FĂ€rg:Â djupbrun
- Lukt:Â mjuk, intensiv och skarp
- Smak:Â intensiv, rund och balanserad
- Densitet:Â 1,30
Allergener:Â svaveldioxid
Kalorier per 100 gr:Â 402 kcal