Il miglior Parmigiano Reggiano Dop d'Italia Bonat 4 anni 1 Punta kg.1 Premio Crudi in Italia 2018

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Breve descrizione

Una punta da 1 Kg di Parmigiano Reggiano Dop, Azienda agricola Bonat, stagionato 4 anni, sottovuoto, con sacchetto in cotone salvafreschezza.
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Dettagli


Direttamente da Parma:

- 1 Punta di formaggio Parmigiano Reggiano Dop Bonat

Il miglior Parmigiano Reggiano Dop d'Italia,  dell'Azienda Agricola Bonat, confezionato sottovuoto, peso di Kg.1 invecchiato 4 anni, con sacchetto salvafreschezza.
Premi: Alma Caseus 2012 e 2016; Gambero Rosso 2012; Crudi in Italia 2018 

E' un prodotto Dop cioè a Denominazione di Origine Protetta, che l'Azienda agricola Bonat con i buoni metodi antichi, e con i soli ingredienti essenziali e genuini (latte, fuoco e caglio) prodotti a ciclo completo, crea questa eccellenza Italiana. Occorrono ben 14 litri di latte per fare un chilo di Parmigiano Reggiano.

Il superlativo Parmigiano Reggiano Dop Bonat è apprezzato e scelto dai migliori chef e ristoranti del mondo:

ENOTECA PINCHIORRI - Firenze
FOUR SEASONS - Milano
MOSCONI Restaurant - Luxembourg
HOTEL AMBASCIATORI - Roma
LE COQUE D'OR - Tokyo
ENOTECA PINCHIORRI - Tokyo
FOUR SEASONS - Doha (Qatar)
MURRAY'S CHEESE -New York
ORA D'ARIA -Prato
THE WESTIN -Beijing China
LANESBOROUGH MENAGEMENT HOTEL -London
ENOTECA CONSONNI - Milano
Ristorante AIMO e NADIA - Milano
Restaurant MET - Venezia
Ristorante SAN DOMENICO - Imola (Bologna)
VALENTINO's REASTAURANT - Santa Monica (California)
MACELLERIA VILLA - Milano
TRIMANI - Roma
Antico Ristorante BOEUCC - Milano
MASSERONI MACELLERIA - Milano
LA MERIDIANA RELAIS & CHATEAUX - Savona
Ristorante PARIZZI - Parma
IL VILLAGGIO Complex - Jedda (Arabia Saudita)
FOUR SEASONS Hotel - Firenze
Gastronomia TEMPESTINI - Prato
Il BARETTO al Baglioni - Milano
GASTRONOMIA STEFANONE - Torino
ULIASSI - Senigallia (AN)
Ristorante DA SCARPAN S.Daniele del Friuli - Udine
SQUISITO - Senigallia
OLIGIANO - Purveyors of fine Italian foods - London
GASTRONOMIA IANNICELLI - Cosenza
SUN XIAO NING - QUINGDAO - Cina
FORTE Village S.Margherita Pula - Cagliari

Ingredienti:

latte di mucca, caglio e sale

Allergeni:

latte e prodotti a base latte

Caratteristiche nutrizionali:

Contiene solo il 30% di acqua e ben il 70% di sostanze nutritive: proteine, vitamine, fosforo, calcio e minerali. Ricco di aminoacidi essenziali è facilmente assimilabile, grazie alla presenza di enzimi che modificano la caseina e la rendono altamente digeribile: per questo motivo è indicato anche per le persone intolleranti alle proteine del latte vaccino. Inoltre il suo contenuto di grassi è inferiore alla maggior parte degli altri formaggi.

Senza:

lattosio, additivi, conservanti

Scadenza minima:

4 mesi

Come si conserva:

Il Parmigiano Reggiano, acquistato in porzioni ottenute direttamente dal taglio delle forme intere, deve essere mantenuto avvolto in un film plastico e riposto nella zona bassa del frigorifero domestico. Occorre tenere ben pulita la superficie della crosta al fine di evitare che si crei muffa.

Come si consuma - Abbinamenti:

Grazie alla sua spiccata versatilità, il Parmigiano Reggiano è un ingrediente insostituibile della buona cucina italiana. Grattugiato è da sempre il condimento ideale per la pastasciutta, il riso, le minestre. Ma il Parmigiano Reggiano è ottimo anche per un uso da tavola. Proprio per la pienezza e la delicatezza di sapore, può essere mangiato da solo, oppure accompagnato con le verdure in irresistibili insalate. Un classico della saggezza contadina è l’abbinamento con le pere, ma molti devono ancora scoprire l'altrettanto armoniosa combinazione di sapori del Parmigiano Reggiano con confetture di frutta, miele, noci e aceto tradizionale balsamico.