Balsamvinägern

Traditionell Balsamic Vinäger - ParmaShop.com

Lika tät som honung, mörk som choklad, med en rad unika och raffinerade aromer. Vi pratar om traditionell balsamvinäger, en specialprodukt i världen, som bara två provinser i Emilia-Romagna kan skryta med: Modena och Reggio Emilia. Denna pärla i vår lokala mat och vin är resultatet av ett långt och komplext arbete, som fortfarande är nära kopplat till tradition. Processen börjar med minskning av pressade Trebbiano- och Lambrusco -druvor och föder en tjock sirap, kallad mosto cotto; sedan får det åldras i minst 12 år på fat av olika träslag som kastanj, körsbär, ek, mullbär, aska och enbär. Resultatet är balsamvinäger, en mörkbrun vätska vars smak balanserar de naturliga sötsyrliga elementen i kokt druvsaft med tips från träfaten. Den gemensamma grunden mellan den traditionella balsamvinägern från Modena SUB och Reggio Emilias är verkligen jäsningsprocessen (som tar minst 12 år) och ingrediensen från vilken de erhålls, den kokta druvmusten. De skiljer sig dock åt för de olika organoleptiska egenskaperna (som ändras beroende på territoriet), för tillagningstiden för musten, för valet av fat och för surhetsgraden. Balsamvinägerns ursprung härstammar från det romerska rikets era, även om termen "balsamico" introducerades först 1747; Kanske kommer namnet från den terapeutiska användningen av produkten, som används för dess uppfriskande och mjukgörande effekt. Producenterna av vinäger från Modena spred sig på XIX -talet och efter andra världskriget började de sälja kryddor över hela världen under namnet Balsamic Vinegar.

Read more

Offerta del giorno

I nostri prodotti

Colomba - Fiasconaro -... Colomba - Fiasconaro -... 2
  • Fino al 20/04/2024
  • -9,92 £
Sista produkten i lager
33,41 £ 23,49 £

Colomba - Fiasconaro - Sublim Svar

Fiasconaro S.r.l.
ZCN00743
"Casa Fondata nel 1850" -... "Casa Fondata nel 1850" -... 2
4
6,00 £

"Casa Fondata nel 1850" - Balsamvinäger från Modena IGP Dressing (50 ml.)

ZCN00564
Vit Tryffeldressing Vit Tryffeldressing 2
5
9,00 £

Vit Tryffeldressing

ZCN00516
Smaksatt Dadelkrydda (100 ml.) Smaksatt Dadelkrydda (100 ml.) 2
10,28 £

Smaksatt Dadelkrydda (100 ml.)

ZCN00740
Äppelsmakande Dressing (100... Äppelsmakande Dressing (100... 2
10,28 £

Äppelsmakande Dressing (100 ml.)

ZCN00741
Balsamicodressing - Sua... Balsamicodressing - Sua... 2
  • Fino al 29/04/2024
  • −12%
4.5
16,28 £ 14,32 £

Balsamicodressing - Sua Bontà Nera - Gran Riserva

ZCN00497
Balsamvinäger från Modena... Balsamvinäger från Modena... 2
4.5
10,28 £

Balsamvinäger från Modena SGB - Biologisk

ZCN00504
Dressing med Balsamvinäger... Dressing med Balsamvinäger... 2
11,14 £

Dressing med Balsamvinäger från Modena SGB - Saporoso - 6 År (100 ml.)

ZCN00716
Balsamvinäger från Modena... Balsamvinäger från Modena... 2
5
12,85 £

Balsamvinäger från Modena SGB - Gold

ZCN00638
Vit Dressing - Prelibato -... Vit Dressing - Prelibato -... 2
5
15,85 £

Vit Dressing - Prelibato - 5 År

ZCN00245
Dressing med Balsamvinäger... Dressing med Balsamvinäger... 2
4.9
16,28 £

Dressing med Balsamvinäger från Modena SGB - Saporoso - 8 År

ZCN00530
Dressing med Balsamvinäger... Dressing med Balsamvinäger... 2
4.9
19,71 £

Dressing med Balsamvinäger från Modena SGB - Saporoso - 6 År (200 ml.)

ZCN00186
Vit Dressing - Prelibato... Vit Dressing - Prelibato... 2
5
20,13 £

Vit Dressing - Prelibato Riserva - 8 År (200 ml.)

ZCN00717
Eske Terra & Mare -... Eske Terra & Mare -... 2
  • Paket
5
24,85 £

Eske Terra & Mare - Saporoso & Prelibato

ZCN00482
Traditionell Balsamvinäger... Traditionell Balsamvinäger... 2
  • Fino al 29/04/2024
  • −12%
4.8
41,12 £ 36,19 £

Traditionell Balsamvinäger från Modena SUB - Affinato - Lagrad Mer än 12 År

ZCN00021
Traditionell Balsamvinäger... Traditionell Balsamvinäger... 2
5
51,41 £

Traditionell Balsamvinäger från Modena SUB - Ekologisk - Biodynamisk - Affinato -...

ZCN00679
Traditionell Balsamvinäger... Traditionell Balsamvinäger... 2
5
62,54 £

Traditionell Balsamvinäger från Modena SUB - Extra Vecchio - Lagrad Mer än 25 År

ZCN00205


Traditionell Balsamvinäger... Traditionell Balsamvinäger... 2
81,39 £

Traditionell Balsamvinäger från Modena SUB - Ekologisk - Biodynamisk - Extra Vecchio -...

ZCN00680
Traditionell Balsamvinäger... Traditionell Balsamvinäger... 2
5
197,05 £

Traditionell Balsamvinäger från Modena SUB - Il Ciliegio - Lagrad i Flera Decennier

ZCN00109
Saporoso "Anniversary" -... Saporoso "Anniversary" -... 2
71,97 £

Saporoso "Anniversary" - Box i Begränsad Upplaga - Dressing med Balsamvinäger från...

ZCN00713
Balsamicodressing - Gocce... Balsamicodressing - Gocce... 2
5
9,42 £

Balsamicodressing - Gocce d'Oro - Stravecchio

ZCN00479
Parmigiano Reggiano SUB -... Parmigiano Reggiano SUB -... 2
  • Paket
4.9
63,40 £

Parmigiano Reggiano SUB - Bergsprodukt - 24 Månader (2 x 1.35 Kg.) + Saporoso (100 ml.)

ZCN00166
Traditionell Balsamvinäger... Traditionell Balsamvinäger... 2
5
37,70 £

Traditionell Balsamvinäger från Reggio Emilia SUB - Aragosta (Hummeretikett) - Mer än...

ZCN00102
Traditionell Balsamvinäger... Traditionell Balsamvinäger... 2
5
53,12 £

Traditionell Balsamvinäger från Reggio Emilia SUB - Argento (Silveretikett) - Mer än 20 År

ZCN00016
Traditionell Balsamvinäger... Traditionell Balsamvinäger... 2
4.7
84,82 £

Traditionell Balsamvinäger från Reggio Emilia SUB - Oro (Guldetikett) - Mer än 25 År

ZCN00206
Traditionell Balsamvinäger... Traditionell Balsamvinäger... 2
  • Paket
5
167,07 £

Traditionell Balsamvinäger från Reggio Emilia SUB - Triptyk

ZCN00116
Trio Flaskor Glasyr med... Trio Flaskor Glasyr med... 2
5
13,71 £

Trio Flaskor Glasyr med Balsamvinäger: Balsamico + Tryffel + Fikon

ZCN00622
Parmigiano Reggiano SUB... Parmigiano Reggiano SUB... 2
  • Paket
5
58,26 £

Parmigiano Reggiano SUB från kullarna, 1.350 kg + Traditionell balsamvinäger från...

ZCN00147
Parmigiano Reggiano SUB -... Parmigiano Reggiano SUB -... 2
  • Paket
5
71,97 £

Parmigiano Reggiano SUB - Vacche Rosse (röda kor) 24 månader + 40 månader (1 kg...

ZCN00480

Beskrivning

Torna su

Varför välja Parmashop?

Eftersom våra produkter uppskattas

imagealt

OVERGARD, DANIMARCA
Sylvester
imagealt

DURHAM, STATI UNITI
Federico and Zhuolli
imagealt

TIGARD, OREGON US
William
imagealt

STOUFFVILLE, CANADA
Heather's father
imagealt

SLANGERUP, DENMARK
Karsten
imagealt

DIFFERDANGE, LUSSEMBURGO
Daniel and cousin
imagealt

HAMONT, BELGIO
Domenico
imagealt

CIBUS, PARMA ITALY
Dino and Mr.Balocchi
imagealt

PARMASHOP, ITALY
Dino
imagealt

ANGUSTA COURT, FLORIDA
Neil
imagealt

GERMANTOWN; MARYLAND
Danilo's son
imagealt

TENERIFE, SPAGNA
Ettore
imagealt

BERLIN, GERMANY
Andy
imagealt

ROTSELAAR, BELGIUM
Inge
imagealt
NORMAN, OKLAHOMA US
Richard Conny Dave & Marilyn
imagealt
ZURIGO , SVIZZERA
El hijo de Carlos
imagealt
HALLEVALDSHOM, SWEDEN
Ghaith
imagealt
STOCKTON, CALIFORNIA
John
imagealt
KANELVVAG, NORWAY
Hannah and Shane
imagealt
KOKSIJDE, BELGIO
Christel & Greet
imagealt
HOVERDGARD, DENMARK
Daniel's Kid
imagealt
BRASILIA, BRASILE
Eliane
imagealt
ACETAIA MALPIGHI, MODENA
Volpi, Roberta e Eros
imagealt

Click edit butt

MIAMI, FLORIDA US
Victor family
imagealt
KILMANY, SCOTLAND
Dawson

Recensioner

Parma City of Gastronomy

Parma, Unescos stad för gastronomi, är epicentrum för den italienska matdalen

Certifierad Kvalitet

De bästa SUB och SGB-produkterna noggrant utvalda från de bästa tillverkarna

Topphjälp

Roberta och Chiara alltid tillgängliga för alla dina önskemål

Noggrann Frakt

Paket tillagade med omsorg i livsmedelsförpackningar och försändelser med de bästa kurirerna

SÄKRA BETALNINGAR 

SNABB LEVERANS