Sélection de Vinaigre Balsamique Italien Premium | Livraison Rapide

Épais comme le miel, sombre comme le chocolat, capable de raconter en quelques gouttes une histoire séculaire faite de patience, de gestes anciens et de passion pour l'excellence. Le Vinaigre Balsamique Traditionnel est bien plus qu'un condiment: c'est un symbole profond de la culture œnogastronomique italienne, unique au monde, jalousement gardé par deux territoires: Modène et Reggio Emilia.

C'est ici, dans ces terres généreuses et laborieuses, que naît le Vinaigre Balsamique Traditionnel AOP, fruit d'un processus long et méticuleux. Un rituel qui se répète depuis des siècles, inchangé, transmis comme un secret précieux. Tout commence par le moût de raisin cuit, seul ingrédient autorisé: aucun additif, aucun colorant, seulement le cœur concentré du fruit, cuit lentement jusqu'à se transformer en une matière douce et sombre, prête à entamer le long processus de fermentation et de vieillissement.

Le temps est le premier véritable maître de ce produit. Il faut au moins 12 ans pour que le moût se transforme en Vinaigre Balsamique Traditionnel AOP. Des années passées dans des fûts de bois différents - chêne, châtaignier, cerisier, genévrier - qui lui confèrent arômes, parfums et nuances. Chaque fût raconte une partie de l'histoire. Chaque transvasement, chaque saison qui passe, chaque variation de température contribue à donner au vinaigre balsamique de Modène et de Reggio Emilia cette complexité inimitable de goût, cette profondeur qui en fait un produit unique au monde.

Même s'ils sont issus du même processus, les deux vinaigres diffèrent par leurs notes organoleptiques, leurs temps de cuisson, le choix des fûts et l'intensité de leur acidité. La main du producteur, le microclimat, le savoir transmis: tout a son importance. Et chaque bouteille renferme une symphonie différente, un petit univers sensoriel à explorer avec respect.

En cuisine, le véritable Vinaigre Balsamique Traditionnel AOP n'est pas un simple ingrédient: c'est une touche de classe. Quelques gouttes suffisent pour transformer un plat en une expérience. Il se marie à merveille avec la viande rouge, dont il rehausse la saveur sans la masquer. Il est parfait avec le rôti de veau, le porc, les grillades tout juste sorties du feu. Il s'accorde également avec élégance avec le poisson, comme la dorade, le bar, le saumon ou l'espadon, surprenant le palais par un contraste raffiné.

Mais la magie du vinaigre balsamique vieilli se révèle également dans les gestes les plus simples: sur un copeau de Parmigiano Reggiano affiné 30 mois, dans une salade fraîche de saison, sur des légumes grillés, ou - pourquoi pas - comme note finale sur une glace à la crème, du chocolat noir ou des fraises mûres. Une combinaison inattendue, capable de rehausser toutes les saveurs.

Enfin, certains préfèrent le déguster pur, comme un alcool précieux, en laissant chaque goutte s'exprimer. Car le Vinaigre Balsamique Traditionnel de Modena AOP et celui de Reggio Emilia AOP n'ont pas besoin d'artifices: ils sont le résultat authentique d'un art ancien, d'une tradition millénaire, d'une qualité artisanale que le monde nous envie.

37 produits

Une image du vinaigre balsamique extra vieux de Modène AOP, marque Golden Spoon, présenté dans un coffret élégant qui témoigne de 25 ans d'histoire et de saveur.

Acetaia Malpighi

"Golden Spoon" - Vinaigre Balsamique de Modena AOP - Extra Vecchio

Bollino Aceto Balsamico di Modena Extra Vecchio oltre 25 Anni.

€682,00

Vinaigre balsamique de Modène Extra Vecchio Secolare, présenté dans une bouteille élégante, emballée dans une boîte en bois, au design signé Giugiaro.

Acetaia Malpighi

"Secolare" - Vinaigre Balsamique de Modena AOP - Extra Vecchio

€539,00

Vinaigre balsamique traditionnel de Modène AOP Extra Vecchio « Il Ciliegio », présenté dans un élégant coffret en bois.

Acetaia Malpighi

"Il Ciliegio" - Vinaigre Balsamique Traditionnel de Modène AOP - Extra Vecchio

€253,00

Une image d'un produit d'excellence italien, le vinaigre balsamique traditionnel de Modène AOP Extra Vecchio, vieilli pendant 25 ans. Son goût et son arôme sont intemporels.

Acetaia Malpighi

"Extra Vecchio" - Vinaigre Balsamique Traditionnel de Modène AOP

€80,30

Une bouteille de vinaigre balsamique traditionnel de Modène AOP, présentée dans un emballage raffiné, témoin de l'artisanat et de la tradition ancestrale.

Acetaia Malpighi

"Affinato" - Vinaigre Balsamique Traditionnel de Modène AOP

Bollino Aceto Balsamico di Modena Affinato oltre 12 Anni.

~~€52,80~~ €46,99

Élégant coffret cadeau contenant une précieuse bouteille de vinaigre balsamique traditionnel de Modène AOP, vieilli 12 ans.

Acetaia Guerzoni

"Affinato" - Vinaigre Balsamique Traditionnel de Modène AOP - Biologique - Biodynamique

€77,00

Vinaigre balsamique biologique extra vieux de Modène, vieilli pendant plus de 25 ans, avec un arôme élégant et présenté dans une bouteille avec un emballage chic pour les cadeaux.

Acetaia Guerzoni

"Extra Vecchio" - Vinaigre Balsamique de Modena AOP - Biologique - Biodynamique

€104,50

Une bouteille d'excellence italienne authentique : le vinaigre balsamique traditionnel de Reggio Emilia AOP Oro, vieilli pendant 25 ans, qui exprime une élégance pure.

Acetaia Lucenti

"Oro" - Vinaigre Balsamique Traditionnel de Reggio Emilia AOP

Bollino del Consorzio dell'Aceto Balsamico Tradizionale di Reggio Emilia.

Bollino Invecchiamento Aceto Balsamico Tradizionale di Reggio Emilia 25 Anni.

€108,90

Élégante bouteille de vinaigre balsamique traditionnel de Reggio Emilia AOP Argent, vieilli pendant 20 ans, présenté dans un coffret raffiné.

Acetaia Lucenti

"Argento" - Vinaigre Balsamique Traditionnel de Reggio Emilia AOP

Bollino Invecchiamento Aceto Balsamico Tradizionale di Reggio Emilia 20 Anni.

€68,20

Une bouteille de vinaigre balsamique traditionnel AOP de Reggio Emilia, reconnaissable à son label « Bollino Aragosta », vieilli pendant 12 ans, présenté dans un emballage raffiné.

Acetaia Lucenti

"Aragosta" - Vinaigre Balsamique Traditionnel de Reggio Emilia AOP

Bollino Invecchiamento Aceto Balsamico Tradizionale di Reggio Emilia 12 Anni.

€48,40

Triptyque de vinaigres balsamiques traditionnels de Reggio Emilia, vieillis respectivement 12, 20 et 25 ans, présentés dans un coffret de 3 bouteilles.

Acetaia Lucenti

"Trittico" - Vinaigre Balsamique Traditionnel de Reggio Emilia AOP

€214,50

Coffret en édition limitée « Saporoso Anniversario » : comprend trois vinaigres balsamiques de Modène IGP, vieillis jusqu'à 10 ans dans du bois de qualité.

Acetaia Malpighi

"Saporoso Anniversario" - Boîte Édition Limitée - Condiment au Vinaigre Balsamique de Modène IGP

Bollino del Consorzio dell'Aceto Balsamico di Modena.

€92,40

Oro Saporoso, un condiment balsamique de Modène IGP vieilli 8 ans, présenté dans une bouteille sophistiquée, emballée dans une boîte élégante avec une étiquette unique.

Acetaia Malpighi

"Saporoso Oro" - Condiment au Vinaigre Balsamique de Modène IGP - 8 Ans

Bollino Invecchiamento Aceto di Modena 8 Anni.

€20,90

Une bouteille élégante contient ce délicieux condiment : du vinaigre balsamique italien vieilli 6 ans. Récompensé par le Luxury Award, il se caractérise par une saveur corsée.

Acetaia Malpighi

"Saporoso" - Condiment au Vinaigre Balsamique de Modène IGP - 6 Ans

Bollino Invecchiamento Aceto di Modena 6 Anni.

Panettone au Vinaigre Balsamique de Modène IGP - Emballé à la Main

€30,80

Un emballage élégant renferme des chocolats fondants, enrichis de vinaigre balsamique de Modène IGP, pour une saveur unique et raffinée.

Acetaia Malpighi

Chocolats au Vinaigre Balsamique de Modène IGP

€14,30

Explorez un voyage sensoriel avec le trio de crèmes au vinaigre balsamique : original, figues et truffe, du sucré-salé au sophistiqué.

Selected by ParmaShop

Tris de Crèmes au Vinaigre Balsamique

€22,00

Nos Avis

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Hovedgård, Danemark

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São Paulo, Brésil

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Parmigiano Reggiano 24 Mois: Pourquoi le Choisir et Comment l'Accompagner.

le avr. 30 2025

Le Parmigiano Reggiano 24 mois est l'un des produits emblématiques de la tradition gastronomique italienne. Caractérisé par une pâte compacte et granuleuse, il offre un goût prononcé mais toujours doux, avec des notes de fruits secs et de lait cuit. Pourquoi le choisir Après 24 mois d'affinage, le Parmigiano développe un équilibre parfait entre douceur et saveur. Il est idéal pour ceux qui recherchent un fromage polyvalent, parfait à déguster seul ou comme ingrédient. Les accords parfaits Ce Parmigiano se marie bien avec: Miel de châtaignier ou d'acacia Confitures de figues ou de poires Vins blancs structurés ou mousseux méthode classique Où l'acheter Vous pouvez acheter le Parmigiano Reggiano 24 mois dans notre boutique en ligne avec livraison garantie en Europe et aux États-Unis. Découvrez nos produits recommandés ci-dessous

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