Parmigiano Reggiano DOP "Vacche Rosse" 24/30 meses kg.1

 5  -  30 reviews

Disponibilidad: En existencia - listo para su envío en 2 días

29,50 €

SHIPPING: working days

 
STANDARD
EXPRESS

  Italy
1 / 2
1 / 2

  EU
2 / 3
1 / 2

  Other
4 / 5
1 / 2

Descripción rápida

Parmigiano Reggiano DOP «Vacche Rosse» envasado al vacío, 1 kg de peso (2,3 lb) curado 24/30 meses

Detalles

Directamente desde Parma:
  • Parmigiano Reggiano DOP «Vacche Rosse» envasado al vacío, 1 kg de peso (2,3 lb) curado 24/30 meses


    Portador de la marca del Consorzio «Vacche Rosse», es un producto DOP, es decir, con Denominación de Origen Protegida, y, efectivamente, hoy en día se produce igual que hace ocho siglos, solo con los ingredientes esenciales y genuinos: la valiosa leche de la zona típica, el fuego y el cuajo, con los buenos métodos antiguos y con el arte y la sabiduría del quesero.

    La Raza Reggiana
    La Reggiana es un raza bovina autóctona de Italia septentrional, actualmente dedicada exclusivamente a la producción de leche destinada a la transformación en Parmigiano Reggiano Vacche Rosse. La calidad de su leche es reconocida como de gran valor: se caracteriza por las proteínas y la caseína, que le confieren un gran valor añadido en cuanto a sabor y digeribilidad.

    El Rey de los Quesos
    Entre sus características destacan su alta digeribilidad, sus valores nutricionales y la ausencia de lactosa, así como la riqueza de calcio y de aminoácidos esenciales. La pasta es de color amarillo pajizo intenso. La estructura es finamente granulosa. El queso es dulce y sabroso, sin ser picante ni siquiera con un grado de envejecimiento avanzado. Curación mínima 24 meses.

    El Consorzio Vacche Rosse
    Es una cooperativa de ganaderos que transforma leche puramente de vaca de Raza Reggiana.